Víte, co máte na talíři
Karamely
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 382 kcal —
- Bílkoviny 4,6 g 9%
- Sacharidy 77 g 28%
- Tuky 8,1 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 66 g —
- Sodík 245 mg 11%
- Cholesterol 7 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Cholin 8 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 138 mg 11%
- Železo 0,14 mg 1%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 114 mg 9%
- Draslík 214 mg 5%
- Zinek 0,44 mg 4%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 4,6 g | 77 g | 8,1 g |
| 1 porce | 71 g | 271 | 3,3 g | 55 g | 5,8 g |
| 2 porce | 142 g | 542 | 6,5 g | 109 g | 12 g |
| ½ porce | 35,5 g | 136 | 1,6 g | 27 g | 2,9 g |
| 3 porce | 213 g | 814 | 9,8 g | 164 g | 17 g |
| 4 porce | 284 g | 1085 | 13 g | 219 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 2,3 g | 39 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 6,9 g | 116 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 9,2 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 12 g | 193 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Měkké karamely500 kcal / 100 g
- Karamelová cukrovinkacukrovinky382 kcal / 100 g
- Karamelový bonbon399 kcal / 100 g
- Karamelvšechny druhy387 kcal / 100 g
- Čokoládová tyčinka Caramellocukrovinky462 kcal / 100 g
- Žvýkací karamelový bonbónžvýkací415 kcal / 100 g
- Karamelový pudink125 kcal / 100 g
- Karamelové tvrdé bonbóny416 kcal / 100 g
- Smetanové karamelky434 kcal / 100 g
- Toffeesdomácí560 kcal / 100 g
Otázky o potravině Karamely
Jak se dělají domácí karamely?
Cukr zahřívej v silnostěnném hrnci, až se rozpustí a zbarví do jantarova; pak opatrně vmíchej teplou smetanu a máslo. Směs vař za míchání zhruba na 120–122 °C, nalij do formy vyložené pečicím papírem a po ztuhnutí nakrájej.
Jak zabránit tomu, aby se karamely slepily?
Každý kousek zabal zvlášť do voskovaného nebo pečicího papíru. Při krájení měkkých domácích karamelů lehce naolejuj nůž.
Jak karamely skladovat, aby nezměkly?
Ulož je do dobře uzavřené nádoby na suché a chladné místo, mimo slunce a páru. Vrstvy odděl pečicím papírem; v lednici mohou ztvrdnout a navlhnout.
Jak rozpustit karamely na polevu nebo omáčku?
Nakrájej je na menší kousky a zahřívej je na mírném plameni s trochou smetany, případně v mikrovlnce po krátkých intervalech. Průběžně míchej, protože cukr se snadno připálí.
Do čeho se hodí nasekané karamely?
Vmíchej je do těsta na sušenky nebo brownies, případně jimi posyp zmrzlinu či ovesnou kaši. V troubě se rozpustí, takže je můžeš přidat také jako střed do sušenek.
Čím nahradit karamely v receptu?
V sušenkách či brownies je nahraď nasekanou čokoládou nebo karamelovými bonbony; počítej s tím, že bonbony mohou být tvrdší. Do polevy se místo nich hodí hustá karamelová omáčka, ale přidávej ji postupně, aby směs nezřídla.
Jaký je rozdíl mezi karamelem a karamely?
Karamel bývá rozpuštěný cukr nebo omáčka z něj, zatímco karamely jsou tuhé či měkké cukrovinky, často se smetanou nebo máslem. Karamelová omáčka se dá nalít, kdežto karamely se obvykle balí po jednotlivých kusech.
Jsou karamely vhodné pro malé děti?
Tvrdé i měkké, lepivé karamely mohou dítěti uvíznout v krku, proto je nedávej dětem, které ještě bezpečně nekoušou a nepolykají. U starších dětí nabídni malé kousky vsedě a pod dohledem.
Zdroj: USDA FoodData Central 167974 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
