Víte, co máte na talíři
Kaktusové plátky nopales
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 16 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 1,1 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 9,3 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,3 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 164 mg 13%
- Železo 0,59 mg 3%
- Hořčík 52 mg 12%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 257 mg 5%
- Zinek 0,25 mg 2%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 porce | 86 g | 14 | 1,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porce | 172 g | 28 | 2,3 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ porce | 43 g | 7 | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porce | 258 g | 41 | 3,4 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 4 porce | 344 g | 55 | 4,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kaktusové plátky nopales
Co jsou nopales?
Jsou to ploché mladé články opuncie, které se jedí jako zelenina. Prodávají se celé, nakrájené nebo už očištěné od trnů.
Jak nopales očistit a připravit?
Z celého článku seřízni okraje a ostrým nožem seškrábni trny i jejich drobné svazečky, potom ho opláchni. Před krájením ho osušíš a nakrájíš na proužky nebo kostičky.
Jak uvařit nopales, aby nebyly slizké?
Nakrájené nopales vař asi 10–15 minut v osolené vodě, pak je slij a krátce propláchni. Slizovitost pomůže omezit také opékání na rozpálené pánvi bez pokličky, dokud se tekutina neodpaří.
Jak nopales opéct na grilu?
Celé očištěné články potřete trochou oleje a griluj na středně vysokém žáru asi 4–5 minut z každé strany, až změknou a místy zhnědnou. Nakonec je nakrájej na proužky a dochuť solí, limetkou a chilli.
Do jakých jídel se nopales hodí?
Nakrájené vařené nopales se přidávají do tacos, quesadillas nebo míchaných vajec; v Mexiku se z nich připravuje také salát ensalada de nopales s rajčaty, cibulí a koriandrem. Dobře ladí s limetkou, chilli a čerstvým sýrem.
Dají se nopales jíst syrové?
Ano, mladé články lze jíst syrové, ale musíš pečlivě odstranit všechny trny a opláchnout je. Nakrájej je na tenké proužky; tepelná úprava jejich typickou slizkost zmírní.
Jak nopales skladovat?
Neomyté čerstvé nopales uchovávej v lednici v sáčku nebo uzavřené nádobě a omyj je až před přípravou. Už nakrájené či uvařené dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během několika dnů.
Zdroj: USDA FoodData Central 168571 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
