Víte, co máte na talíři
Jujubka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 79 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,2 g 0%
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 69 mg 77%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 21 mg 2%
- Železo 0,48 mg 3%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinek 0,05 mg 0%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,8 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2,4 g | 41 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Jujubka
Jak se jí čerstvá jujubka?
Omyj ji a jez i se slupkou; pecku uprostřed nepolykej. Nezralá bývá zelená a křupavá, zralá má červenohnědou až hnědou slupku a sladší dužninu.
Jak poznám zralou jujubku při nákupu?
Hledej plody s hladkou, nepoškozenou slupkou; zralé jsou obvykle červenohnědé až hnědé. Zelenější plody jsou méně zralé a chutnají křupavěji, podobně jako jablko.
Jak dlouho vydrží jujubka a kam ji uložit?
Čerstvé plody dej do lednice, ideálně do přihrádky na ovoce, a sněz je během několika dnů. Sušené jujubky uchovávej v dobře uzavřené nádobě na suchém a chladném místě.
Jak použít jujubku při vaření?
Vypeckované čerstvé plody můžeš přidat do kompotu nebo je krátce povařit v čaji; sušené se hodí do vývaru, kaše i sladkých náplní. Před vařením sušené plody opláchni a případně na chvíli namoč.
Čím nahradit jujubku v receptu?
Do sladkého receptu ji můžeš nahradit sušenou datlí, která je ale měkčí a výrazně sladší. Pokud recept počítá s čerstvou, křupavou jujubkou, zkus kousek jablka; chuť nebude stejná.
Je jujubka totéž co datle?
Ne. Jujubka je plod jujuby a čerstvá připomíná křupavostí jablko; datle rostou na datlovníku a běžně se prodávají jako měkké nebo sušené plody.
Obsahuje jujubka hodně vitaminu C?
Jujubka je na vitamin C bohatá: ve 100 g je 69 mg. Sušením se obsah vitaminu C může snížit.
Zdroj: USDA FoodData Central 168151 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
