Víte, co máte na talíři

Jedlá soda

Kalorie a nutriční hodnoty

kypřicí prostředky, hydrogenuhličitan sodný

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny0 g

Sacharidy0 g

Tuky0 g

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 0 kcal —
Bílkoviny 0 g 0%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 0 g 0%
Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 27360 mg 1190%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folát (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 0 mg 0%

Minerální látky

Vápník 0 mg 0%
Železo 0 mg 0%
Hořčík 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Draslík 0 mg 0%
Zinek 0 mg 0%
Měď 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1 porce	4,6 g	0	0 g	0 g	0 g
2 porce	9,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ porce	2,3 g	0	0 g	0 g	0 g
3 porce	13,8 g	0	0 g	0 g	0 g
4 porce	18,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Jedlá soda

K čemu se jedlá soda používá při pečení?

Jedlá soda vytváří bublinky oxidu uhličitého, které kypří těsto, když se setká s kyselou přísadou, například jogurtem, podmáslím, citronovou šťávou nebo medem. Proto se hodí do perníku, některých sušenek a rychlých chlebů; bez kyselé složky může v pečivu zanechat nepříjemnou mýdlovou pachuť.

Můžu v receptu nahradit jedlou sodu práškem do pečiva?

Obvykle ano: místo jedné lžičky jedlé sody použij zhruba tři lžičky prášku do pečiva. Prášek už obsahuje kyselou složku, takže výsledek může mít trochu jinou chuť a těsto se může chovat odlišně.

Dá se jedlou sodou nahradit prášek do pečiva?

Ne přímo. Jedlá soda potřebuje v těstě kyselou přísadu, aby kypřila; pokud ji recept neobsahuje, samotná soda prášek do pečiva nenahradí a může zanechat hořkou či mýdlovou chuť.

Jak jedlou sodu skladovat?

Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobě na suchém místě, mimo páru a vlhkost. Navlhne-li nebo pohltí pachy ze spíže, může hůř kypřit a ovlivnit chuť pečiva.

Jak se jedlá soda používá na preclíky?

Krátké ponoření vytvarovaných preclíků do alkalické lázně pomáhá vytvořit tmavou, lesklou kůrku a typickou chuť. S jedlou sodou zacházej opatrně, protože lázeň může pěnit; preclíky pak peč podle receptu.

Kolik sodíku obsahuje lžička jedlé sody?

Jedna zarovnaná lžička váží asi 4,6 g a obsahuje 1259 mg sodíku. Jedlá soda není zdroj energie ani živin; v receptu ji odměřuj přesně, protože větší množství může výrazně změnit chuť.

Zdroj: USDA FoodData Central 175040 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává