Víte, co máte na talíři
Ječná polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 58 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 5,6 g 2%
- Tuky 2,1 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 247 mg 11%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Cholin 13,2 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,53 mg 3%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Draslík 117 mg 2%
- Zinek 0,82 mg 7%
- Měď 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porce | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porce | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porce | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porce | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porce | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Ječná polévka
Musím kroupy na ječnou polévku předem namočit?
Nemusíš, ale namočení na několik hodin nebo přes noc zkrátí vaření a kroupy změknou rovnoměrněji. Před vařením je propláchni studenou vodou.
Jak dlouho se vaří kroupy do ječné polévky?
Menší kroupy vař přibližně 25–30 minut, větší asi 40–50 minut; řiď se hlavně tím, zda jsou měkké, ale stále drží tvar. Pokud je vaříš zvlášť, přidej je do polévky až ke konci.
Jak uvařit ječnou polévku, aby nebyla zakalená?
Kroupy několikrát propláchni a uvař zvlášť v čisté vodě. Do vývaru je přidej až uvařené; polévka zůstane čirější a kroupy do ní během vaření nepustí tolik škrobu.
Jak dlouho vydrží ječná polévka v lednici?
Po vychladnutí ji dej do uzavřené nádoby a spotřebuj do tří až čtyř dnů. Kroupy dál nasávají vývar, takže polévka při skladování houstne; při ohřívání přilij trochu vývaru nebo vody.
Dá se ječná polévka zamrazit?
Ano, zamraz ji po vychladnutí v jednotlivých porcích. Po rozmrazení bývají kroupy měkčí a část vývaru vstřebají, proto polévku při ohřívání na mírném plameni zřeď trochou vývaru.
Co se hodí k ječné polévce?
Často se podává s chlebem nebo krajícem žitného chleba; dobře do ní zapadne kořenová zelenina, houby, majoránka a česnek. S uzeným masem nebo klobásou získá výraznější chuť.
Čím můžu v ječné polévce nahradit kroupy?
Zkus špaldu, rýži nebo drobné těstoviny, ale přidej je podle jejich vlastní doby vaření. Kroupy obsahují lepek, takže nejsou vhodnou náhradou, pokud potřebuješ polévku bez lepku.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58401010 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
