Víte, co máte na talíři
Hovězí steak s cibulí
Kalorie a nutriční hodnoty
v portorickém stylu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 321 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 24 g 31%
- Nasycené mastné kyseliny 6,3 g 31%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 999 mg 43%
- Cholesterol 62 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 2,2 µg 93%
- Cholin 79,3 mg 14%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Draslík 352 mg 7%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 0,1 mg 11%
- Selen 19,8 µg 36%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 porce | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porce | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ porce | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porce | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porce | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hovězí steak s cibulí
Jak udělat hovězí steak s cibulí, aby maso zůstalo šťavnaté?
Steak před opékáním osušíš a rozpálíš pánev opravdu dobře; maso opékej krátce z obou stran podle tloušťky a pak ho nech několik minut odpočinout. Cibuli připrav zvlášť na mírnějším ohni, aby změkla a zezlátnula, aniž by se připálila.
Jak dlouho opékat steak s cibulí?
Na steak silný asi 2–3 cm počítej zhruba 2–3 minuty z každé strany pro krvavější střed a déle pro propečenější. U celého kusu hovězího je bezpečné, aby střed dosáhl 63 °C a maso pak alespoň 3 minuty odpočívalo; cibuli přidej až ke konci.
Jakou cibuli použít ke steaku a jak ji připravit?
Žlutá cibule se při pomalém opékání dobře zkaramelizuje, červená zůstává o něco výraznější a sladší. Nakrájej ji na proužky a opékej na pánvi na nižším až středním ohni asi 10–15 minut, občas promíchej.
Co podávat k hovězímu steaku s cibulí?
Hodí se k němu bramborová kaše, pečené brambory nebo hranolky; lehčí přílohou je zelený salát či fazolky. Cibulová šťáva z pánve dobře chutná i s krajícem chleba.
Jak hovězí steak s cibulí skladovat a ohřát?
Zbytky dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin od přípravy; sněz je do 3–4 dnů. Ohřívej pomalu na pánvi s trochou vody nebo vývaru, aby steak příliš nevyschl.
Dá se steak s cibulí připravit na grilu?
Ano. Steak griluj na dobře rozpáleném roštu a cibuli připrav v grilovací pánvi nebo ji nakrájej na silnější kolečka a griluj vedle masa; tenké proužky by propadly roštem.
Je hovězí steak s cibulí výživově jiný než samotný hovězí steak?
Cibule přidává sacharidy a vlákninu, ale směs má také více tuku a energie než samotný steak: hovězí steak obsahuje 199 kcal a 9,3 g tuku na 100 g, zatímco hovězí steak s cibulí má 321 kcal a 24 g tuku.
Kolik bílkovin má porce hovězího steaku s cibulí?
Porce o hmotnosti 134 g obsahuje 28 g bílkovin. Ve srovnání se samotným hovězím steakem, který má 28,9 g bílkovin na 100 g, jich má směs na 100 g méně: 21 g.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27418410 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
