Víte, co máte na talíři
Hnědý cukr
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 380 kcal —
- Bílkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 98 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 97 g —
- Sodík 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,3 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 83 mg 6%
- Železo 0,71 mg 4%
- Hořčík 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinek 0,03 mg 0%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 98 g | 0 g |
| 1 porce | 3 g | 11 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| 2 porce | 6 g | 23 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| ½ porce | 1,5 g | 6 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 3 porce | 9 g | 34 | 0 g | 8,8 g | 0 g |
| 4 porce | 12 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 147 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 196 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 245 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Třtinový cukr400 kcal / 100 g
- Hnědý jemný cukr396 kcal / 100 g
- Surový cukr404 kcal / 100 g
- Turbinado cukr399 kcal / 100 g
- Krystalový cukr387 kcal / 100 g
- Demerarský cukr394 kcal / 100 g
- Javorový cukr354 kcal / 100 g
- Cukr406 kcal / 100 g
- Hnědé granulované sladidlo jako náhrada cukru347 kcal / 100 g
- Moučkový cukr389 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědý cukr
Je hnědý cukr totéž co třtinový cukr?
Ne vždy. Hnědý cukr může být třtinový, ale také bílý cukr obarvený nebo obohacený melasou; samotná hnědá barva tedy neříká, z čeho je vyrobený.
Čím můžu hnědý cukr nahradit při pečení?
Většinou ho můžeš nahradit stejným množstvím krystalového cukru. Těsto ale bude méně vláčné a přijde o lehce karamelovou chuť; v receptech na perníčky a měkké sušenky bývá rozdíl znatelnější.
Jak změkčit ztvrdlý hnědý cukr?
Dej ho do misky, přikryj navlhčenou papírovou utěrkou a krátce zahřej v mikrovlnné troubě; kontroluj ho po deseti sekundách, aby se nezačal rozpouštět. Ztvrdnutí způsobuje vysychání, takže pak cukr ulož do dobře těsnící nádoby.
Jak hnědý cukr správně skladovat?
Uchovávej ho v uzavřené nádobě na suchém místě, mimo páru od sporáku. Po otevření sáčku ho přesyp do nádoby s těsnicím víkem, jinak může rychle vyschnout a ztvrdnout.
Do jakého pečení se hnědý cukr hodí?
Výraznější, lehce karamelová chuť se dobře uplatní v perníčcích, kořeněných sušenkách a drobenkách. Hodí se také do marinád na pečené maso, kde se při pečení spojí s kořením a šťávou.
Kolik energie má lžička hnědého cukru?
Zarovnaná lžička váží přibližně 3 g a obsahuje 11 kcal.
Proč se hnědý cukr v receptech někdy balí do odměrky?
Měkký hnědý cukr se při odměřování často lehce stlačí, aby množství bylo stejné pokaždé. Pokud recept uvádí hmotnost, je přesnější cukr zvážit; při odměřování lžičkou ho nestlačuj.
Zdroj: USDA FoodData Central 168833 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
