Víte, co máte na talíři
Filet z modré tresky
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze maso, čerstvé, opečené na pánvi s řepkovým olejem
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 140 kcal —
- Bílkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,4 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 85 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,14 mg 1%
- Fosfor 310 mg 25%
- Draslík 550 mg 12%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Selen 41 µg 75%
- Jód 25 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 25 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 50 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 63 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Hoki fillet flesh pan-fried with canola oil101 kcal / 100 g
- Filet z treskysmažený, dušený118 kcal / 100 g
- Filet z pangasiamražený, pouze maso, smažený na pánvi s olejem, bez přidané soli84 kcal / 100 g
- Filety z hadokapouze maso, v mouce, smažené ve směsi olejů, vážené s kostmi a kůží120 kcal / 100 g
- Filety z tresky jednoskvrnnépouze smaso, v mouce, smažené na slunečnicovém oleji, váženo s kostmi a kůží120 kcal / 100 g
Otázky o potravině Filet z modré tresky
Jak upéct filet z modré tresky, aby nebyl suchý?
Troubu předehřej na 200 °C, filet lehce potřete olejem a peč přibližně 10–12 minut podle tloušťky. Hotový je, když maso zbělá a jde snadno oddělit na lupínky.
Jak dlouho smažit filet z modré tresky na pánvi?
Na středně rozpálené pánvi s trochou oleje smaž filet asi 3–4 minuty z každé strany; silnější kus potřebuje o něco déle. Otoč ho opatrně, protože jemné maso se snadno rozpadá.
Jak poznat čerstvý filet z modré tresky při nákupu?
Čerstvý filet má čistou, jemnou vůni a pevné, vlhké maso bez oschlých okrajů. U mraženého zkontroluj, že obal není poškozený a uvnitř není silná vrstva ledu.
Jak uchovávat filet z modré tresky?
Čerstvý filet dej do lednice a spotřebuj co nejdříve, nejlépe do jednoho až dvou dnů. Na delší uchování ho vzduchotěsně zabal a zamraz; rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím podávat filet z modré tresky?
Jemné bílé maso se hodí k vařeným bramborám, hrášku a citronu; dobře funguje také s bylinkovým máslem nebo v rybím kari. Na smaženou verzi zkus těstíčko a hranolky.
Čím nahradit filet z modré tresky?
V receptech ho můžeš zaměnit za filet z tresky nebo hoki, které mají podobně jemné bílé maso. Treska má na 100 g 21,5 g bílkovin, zatímco modrá treska 25 g.
Je filet z modré tresky výživný na selen?
Ano, je na selen výrazně bohatý: porce o 100 g obsahuje 41 µg. Je také zdrojem jódu, kterého má ve 100 g 25 µg.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) K1063 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
