Víte, co máte na talíři
celozrnný francouzský chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
nebo chléb z celozrnné mouky, vyrobený z mouky typu 150
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 234 kcal —
- Bílkoviny 8,7 g 17%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 7,3 g 26%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 470 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1,3 µg 0%
- Vitamin D 0,86 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 83,2 mg 6%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 54,2 mg 13%
- Fosfor 161 mg 13%
- Draslík 236 mg 5%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,18 mg 20%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 8,7 g | 41 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 4,3 g | 21 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 17 g | 82 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 22 g | 103 g | 4,3 g |
Podobné potraviny
- Hněd½ francouzský chlebas moukou typu 80 nebo 110265 kcal / 100 g
- Celozrnný pšeničný chlébcelozrnný, z jemně i hrubě mleté mouky235 kcal / 100 g
- Celozrnný chlébdomácí, (2/3 celozrnné mouky)278 kcal / 100 g
- Francouzský chlébopečený317 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka typ 150342 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná bageta229 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná mouka320 kcal / 100 g
- Pšeničná mouka celozrnná282 kcal / 100 g
- Celozrnné tyčinky385 kcal / 100 g
- Hrubý celozrnný pšeničný chlébcelozrnný, hrubě mletý236 kcal / 100 g
Otázky o potravině celozrnný francouzský chléb
Jak poznáš celozrnný francouzský chléb od běžného francouzského chleba?
Celozrnný bývá hutnější a tmavší, s výraznější chutí obilí a drobnými kousky otrub. Samotná barva ale celozrnnost nezaručuje; při nákupu hledej celozrnnou mouku mezi hlavními surovinami.
Jak celozrnný francouzský chléb nejlépe rozpečeš?
Troubu předehřej na 180 °C. Chléb lehce postříkej vodou a celý bochník peč 8–10 minut; krajícům obvykle stačí 3–5 minut.
Jak celozrnný francouzský chléb skladovat, aby rychle neztvrdl?
Na jeden až dva dny ho ulož do chlebníku nebo do papírového sáčku při pokojové teplotě. V lednici rychleji okorá; na delší dobu ho nakrájej a zamraz v dobře uzavřeném sáčku.
Dá se celozrnný francouzský chléb zamrazit?
Ano. Nakrájej ho na krajíce a prolož je pečicím papírem, aby šly snadno oddělit; v mrazničce vydrží dobře zabalený zhruba tři měsíce. Krajíc můžeš opéct rovnou zmrazený.
S čím si dát celozrnný francouzský chléb?
Hodí se k hustým polévkám, například cibulačce nebo čočkové polévce, i k sýrům a pomazánkám. Křupavý opečený krajíc dobře poslouží také na bruschettu s rajčaty a olivovým olejem.
Čím nahradit celozrnný francouzský chléb v sendviči?
Použij celozrnný pšeničný chléb nebo celozrnnou bagetu; obojí se dobře krájí a drží náplň. Na rozdíl od dlouhého bochníku bývá sendvičový chléb rovnoměrněji nakrájený.
Je celozrnný francouzský chléb dobrý na topinky?
Ano, nakrájej ho na plátky asi centimetr silné a opeč v toustovači nebo na suché pánvi dozlatova. Díky hutnější střídce se hodí i pod oblohu, jen ho nenechávej opékat příliš dlouho, aby neztvrdl.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 7110 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
