Víte, co máte na talíři
Francouzský chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
opečený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 317 kcal —
- Bílkoviny 9,5 g 19%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Vláknina 3,7 g 13%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 602 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folát (B9) 19,6 µg 5%
Minerální látky
- Vápník 20 mg 2%
- Železo 0,97 mg 5%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 85 mg 7%
- Draslík 140 mg 3%
- Zinek 0,65 mg 6%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 9,5 g | 64 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 4,7 g | 32 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 14 g | 96 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 19 g | 128 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 24 g | 160 g | 3,3 g |
Podobné potraviny
- Tradiční francouzský chléb279 kcal / 100 g
- Francouzský chléb s marmeládou288 kcal / 100 g
- Francouzský chléb se smetanovým sýrem281 kcal / 100 g
- Celozrnný francouzský chlébnebo chléb z celozrnné mouky, vyrobený z mouky typu 150234 kcal / 100 g
- Francouzský chléb s roztíratelným sýrem295 kcal / 100 g
- Italský chlébopečený287 kcal / 100 g
- Pšeničný chlébopečený313 kcal / 100 g
- Krájený chlébopečený248 kcal / 100 g
- Francouzská bagetafrancouzský chléb287 kcal / 100 g
- Toasty z francouzského nebo viedenského chlebavčetně kvásku319 kcal / 100 g
Otázky o potravině Francouzský chléb
Jak poznáš čerstvý francouzský chléb?
Kůrka má být pevná a křupavá, střídka pružná a bez vlhkých či mazlavých míst. Po rozkrojení by měl vonět po pečeném chlebu, ne kysele nebo zatuchle.
Jak uchovat francouzský chléb, aby neztvrdl?
Nech ho úplně vychladnout a ulož ho do chlebníku nebo papírového sáčku při pokojové teplotě. V lednici rychleji vysychá; na delší dobu ho nakrájej a zamraz v uzavřeném sáčku.
Jak oživit okoralý francouzský chléb?
Povrch lehce navlhči vodou a dej bochník na 5–8 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Kůrka znovu zkřupne; sněz ho hned, protože po vychladnutí rychle ztvrdne.
Co se hodí k francouzskému chlebu?
Podávej ho s máslem, sýrem, paštikou nebo polévkou; silnější krajíce se hodí i k namáčení do omáčky. Z okoralého chleba připrav krutony do salátu nebo polévky.
Jak připravit francouzský toast z francouzského chleba?
Krajíce namoč z obou stran do rozšlehaného vejce s trochou mléka a opeč je na másle dozlatova, asi 2–3 minuty z každé strany. Podávej nasladko s ovocem, nebo naslano se sýrem.
Je francouzský chléb totéž co francouzská bageta?
Ne nutně: bageta je dlouhý, štíhlý bochník s výraznou kůrkou, zatímco označení francouzský chléb může znamenat i jiný typ bílého chleba. V receptech je můžeš často zaměnit, ale bageta mívá méně střídky a více kůrky.
Dá se francouzský chléb zamrazit?
Ano. Nakrájej ho na porce, dobře zabal a zamraz; jednotlivé krajíce pak můžeš rovnou opéct v toustovači, nebo je nechat povolit při pokojové teplotě.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 7004 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
