Víte, co máte na talíři
Broskev
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 41 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 8,3 g 3%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 8,3 g —
- Sodík 0,06 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,1 µg 0%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,33 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 2,7 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,1 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 7,1 mg 1%
- Železo 0,29 mg 2%
- Hořčík 9,3 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 215 mg 5%
- Zinek 0,13 mg 1%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 8,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 4,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,7 g | 21 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
- Bílá broskevneloupaná, syrová35 kcal / 100 g
- Žlutá broskevneloupaná, syrová38 kcal / 100 g
- Sušená broskevsušené (nízká vlhkost), sířené, nevařené325 kcal / 100 g
- Broskvesyrové, dužina i slupka33 kcal / 100 g
- Žluté broskvesyrové39 kcal / 100 g
- Švestkasyrová36 kcal / 100 g
- Nektarinkysyrové44 kcal / 100 g
- Nektarinkasyrové38 kcal / 100 g
- Třešeňsyrová52 kcal / 100 g
- Sušené broskvenízká vlhkost, sířené, syrové325 kcal / 100 g
Otázky o potravině Broskev
Jak poznáš, že je broskev zralá?
Zralá broskev příjemně voní a u stopky při jemném stisku trochu povolí; neměla by být rozměklá ani otlačená. Tvrdou nech dozrát při pokojové teplotě, ne na přímém slunci.
Jak nechat broskev dozrát a jak ji uchovat?
Nezralou broskev nech pár dní na lince; papírový sáček dozrávání urychlí. Zralou dej do lednice a sněz ji během několika dnů, před jídlem ji nech chvíli ohřát na pokojovou teplotu, aby lépe voněla.
Musí se broskev před jídlem loupat?
Nemusí: slupku můžeš sníst, jen broskev dobře opláchni a osušíš. Pokud ji chceš oloupat, nařízni slupku do kříže a ponoř plod asi na půl minuty do vroucí vody; pak ji stáhneš snadno.
Jak připravit broskev na koláč, aby nepustila příliš šťávy?
Broskev nakrájej na měsíčky, promíchej s trochou škrobu a rozlož na těsto až těsně před pečením. Hodí se do obráceného koláče, drobenkového koláče i ovocných knedlíků.
Dá se broskev grilovat?
Ano. Rozpůlenou broskev zbav pecky, řeznou stranu lehce potřete olejem a griluj ji několik minut z každé strany, až změkne a získá tmavé proužky. Podávej ji k jogurtu, sýru nebo grilovanému masu.
Co se hodí k broskvi?
Sladká broskev ladí s jogurtem, tvarohem, skořicí a mandlemi; v slané kuchyni ji zkus se šunkou, kozím sýrem nebo rukolou. Nakrájená se hodí také do ovocného salátu či do smoothie.
Jak bezpečně vyndat pecku z broskve?
Broskev rozřízni podél švu až k pecce a obě poloviny otoč proti sobě. U zralého plodu se oddělí snadno; pecku nekousej ani nerozlamuj, její jádro není určeno k jídlu.
Jaký je rozdíl mezi broskví a nektarinkou?
Broskev má sametovou slupku, zatímco nektarinka hladkou; nektarinka je botanicky broskev, ne její kříženec se švestkou. V kuchyni se obě dají používat podobně, ale nektarinka se jí pohodlněji neoloupaná.
Zdroj: Frida (Denmark) 1853 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
