Alamin ang laman ng plato mo

Steak ng balikat ng baboy

Calories at mga nutrisyon

leeg, hilaw, payat at mataba

168

calorieskcal bawat 100 g

Protina19 g

Carbs0 g

Taba10 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 168 kcal —
Protina 19 g 37%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 10 g 13%
Saturated fat 3.7 g 19%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 62 mg 3%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.6 µg 3%
Bitamina E 0.27 mg 2%
Thiamin (B1) 0.78 mg 65%
Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
Niacin (B3) 5 mg 31%
Pantothenic acid (B5) 1.3 mg 25%
Bitamina B6 0.41 mg 24%
Biotin (B7) 2 µg 7%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 0.5 µg 21%

Mga mineral

Calcium 8 mg 1%
Iron 0.8 mg 4%
Magnesium 21 mg 5%
Phosphorus 200 mg 16%
Potassium 350 mg 7%
Zinc 2.6 mg 24%
Copper 0.07 mg 8%
Selenium 12 µg 22%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	168	19 g	10 g
50 g	50 g	84	9.4 g	5.2 g
150 g	150 g	252	28 g	16 g
200 g	200 g	336	37 g	21 g
250 g	250 g	420	47 g	26 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Steak ng balikat ng baboy

Paano lutuin sa kawali ang steak ng balikat ng baboy?

Patuyuin muna ang karne at timplahan ng asin at paminta. Painitin nang husto ang kawali, sear nang mga 3–4 minuto bawat panig depende sa kapal, saka hinaan ang apoy at lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna; ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.

Paano palambutin ang steak ng balikat ng baboy?

Dahil mas maraming litid at taba ang balikat kaysa loin, nakatutulong ang pagmamarnate nang ilang oras at mabagal na pagluluto. Para sa mas malambot na resulta, takpan at braise sa mahinang kulo hanggang madaling tusukin ng tinidor; hiwain nang pahalang sa hibla.

Anong marinade ang bagay sa steak ng balikat ng baboy?

Subukan ang toyo, kalamansi, bawang, paminta at kaunting asukal para sa matamis-alat na lasa; puwede ring suka at bawang para sa adobong timpla. I-marinate sa refrigerator, at itapon ang ginamit na marinade o pakuluan ito bago gawing sauce.

Paano pumili ng magandang steak ng balikat ng baboy?

Pumili ng mga hiwang magkakapareho ang kapal, kulay rosas-pula, at may maninipis na guhit ng taba sa laman. Ang kaunting marbling ay nakatutulong para hindi madaling matuyo sa pag-ihaw o pagprito.

Paano mag-imbak ng steak ng balikat ng baboy?

Ilagay agad sa refrigerator sa saradong lalagyan at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Para itago nang mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Ano ang mas madaling palitan sa recipe: steak ng balikat ng baboy o pork loin steak?

Puwedeng ipalit ang pork loin steak, pero mas payat ito: mayroon itong 21.4 g na protina at 11.2 g na taba bawat 100 g, kumpara sa 19 g na protina at 10 g na taba sa steak ng balikat ng baboy. Bawasan ang oras ng pagluluto at bantayan para hindi matuyo.

Ano ang kaibahan ng steak ng balikat ng baboy sa chop ng balikat ng baboy?

Magkalapit ang taba at protina ng mga ito: ang chop ng balikat ng baboy ay may 19.1 g na protina at 12.2 g na taba bawat 100 g, samantalang ang steak ay may 19 g na protina at 10 g na taba. Karaniwang tumutukoy ang “chop” sa hiwang may buto, samantalang ang steak ay madalas walang buto.

Ano ang pangunahing sustansiyang taglay ng steak ng balikat ng baboy?

Mayaman ito sa bitamina B1: nagbibigay ang 100 g ng 0.78 mg, o higit sa 30% ng pang-araw-araw na halaga. Mayroon din itong 19 g na protina sa bawat 100 g.

Pinagmulan: CoFID (UK) 18-554 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla