Pizza Hawaii

Nilikha ito sa Canada noong dekada 1960 ng restaurateur na si Sam Panopoulos, na naglagay ng de-latang pinya sa pizza. Ang pangalang “Hawaiian” ay mula sa tatak ng pinya na ginamit niya.

Patuluin at tapikin muna ng paper towel ang pinya, lalo na kung de-lata. Huwag sosobrahan ang dami nito; kapag basa ang ibabaw, puwedeng lumambot ang crust.

Pareho silang puwede: mas matamis at malambot karaniwan ang de-lata, samantalang mas maasim at matigas nang kaunti ang sariwa. Alisin ang matigas na ubod at hiwain nang maliliit para pantay ang luto.

Mozzarella ang karaniwang piliin dahil natutunaw ito nang maayos at banayad ang lasa. Para sa mas maalat at malinamnam na topping, budburan ng kaunting Parmesan pagkatapos i-bake.

Puwede ang nilutong manok na hiniwa nang maliliit, o pinausukang tofu kung gusto mo ng alternatibong walang karne. Patuluin muna ang anumang sangkap na maraming tubig para hindi mabasa ang crust.

Painitin sa kawali sa katamtamang apoy nang mga 3–5 minuto, at takpan sa huling minuto para matunaw ang keso. Iwasang lagyan ng tubig ang kawali; sapat na ang takip para uminit ang ibabaw.

Ilagay sa lalagyang may takip at palamigin sa loob ng dalawang oras matapos ihain; kainin sa loob ng 3–4 na araw. Para mas matagal, balutin nang maayos at i-freeze.