Pizza

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy, ilagay ang hiwa at takpan nang ilang minuto hanggang uminit ang toppings at muling lumutong ang ilalim. Kung oven ang gamit, 180 °C sa loob ng mga 5–8 minuto ang praktikal na paraan.

Painitin muna ang oven sa pinakamataas nitong setting, karaniwang 230–250 °C. I-bake ang pizza nang mga 8–12 minuto, hanggang mamula ang crust at bumula ang keso; mas mabilis itong maluto sa napakainit na oven.

Ilagay sa refrigerator ang natira sa loob ng dalawang oras, sa lalagyang may takip o balot na mahigpit. Karaniwang ligtas kainin sa loob ng 3–4 na araw; para mas tumagal, i-freeze ang mga hiwa.

Oo. Balutin nang hiwa-hiwalay ang mga piraso at ilagay sa freezer-safe na lalagyan; tunawin magdamag sa refrigerator bago painitin sa oven o kawali. Puwede ring painitin mula sa frozen, pero mas matagal bago uminit ang gitna.

Balansehin ang malinamnam at cheesy na hiwa sa simpleng salad na may maasim na dressing, o ihain kasama ng inihaw na gulay. Karaniwang toppings sa pizza ang keso, kamatis, kabute, pepperoni at pinya; magkakaiba ang mga kombinasyong gusto ng tao.

Mas mabilis malutong at mas madaling tiklupin ang manipis na crust; piliin ito kung gusto mo ng mas maraming toppings sa bawat kagat. Mas malambot at nakakabusog ang makapal na crust, kaya bagay kung gusto mo ng tinapay na mas dominante.

Mas mataas ang pizza na may pepperoni: 14.4 g ng protina sa bawat 100 g, kumpara sa 8.9 g sa pizza.

Walang iisang laki ng hiwa—malaki ang pagkakaiba ng pizza at pagkakahiwa nito. Magsimula sa isa o dalawang hiwa, at samahan ng salad o gulay kung gusto mong gawing mas kumpletong pagkain.