Alamin ang laman ng plato mo

Ibabang bahagi ng hita ng baka

Calories at mga nutrisyon

hilaw

221

calorieskcal bawat 100 g

Protina19 g

Carbs0 g

Taba16 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 221 kcal —
Protina 19 g 38%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 16 g 21%
Saturated fat 5.9 g 29%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 62 mg 3%
Cholesterol 65 mg 22%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 14 µg 2%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.6 µg 3%
Bitamina E 0.44 mg 3%
Bitamina K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.18 mg 13%
Niacin (B3) 5.7 mg 36%
Pantothenic acid (B5) 0.7 mg 14%
Bitamina B6 0.45 mg 26%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folate (B9) 5.6 µg 1%
Bitamina B12 1.4 µg 58%
Choline 92.8 mg 17%

Mga mineral

Calcium 5 mg 0%
Iron 2.1 mg 12%
Magnesium 21 mg 5%
Phosphorus 170 mg 14%
Potassium 310 mg 7%
Zinc 4.3 mg 39%
Copper 0.07 mg 8%
Manganese 0.01 mg 0%
Selenium 6.5 µg 12%
Iodine 1 µg 1%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	221	19 g	16 g
50 g	50 g	110	9.5 g	8.1 g
150 g	150 g	331	29 g	24 g
200 g	200 g	442	38 g	32 g
250 g	250 g	552	48 g	40 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Ibabang bahagi ng hita ng baka

Paano palambutin ang ibabang bahagi ng hita ng baka?

Dahil medyo matigas ang hiwang ito, mas bagay ang mabagal na pagluluto sa kaunting sabaw kaysa mabilisang pagprito. Pakuluan nang marahan, may takip, nang mga 2–3 oras hanggang madaling tusukin ng tinidor; hiwain nang pahalang sa hibla bago ihain.

Puwede bang ihawin o i-pan-sear ang ibabang bahagi ng hita ng baka?

Puwede, lalo na kung manipis ang hiwa, pero madaling tumigas kapag nasobrahan sa luto. I-sear sa mainit na kawali nang mga 2–3 minuto bawat panig, hayaang magpahinga nang 3 minuto, at hiwain nang manipis laban sa hibla.

Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa ibabang bahagi ng hita ng baka?

Gamitin ito sa nilaga, mechado o beef stew: pakuluan muna nang mahina hanggang lumambot, saka idagdag ang gulay sa huling bahagi ng pagluluto para hindi malusaw. Maaari rin itong hiwain nang manipis para sa bistek Tagalog.

Paano pumili ng ibabang bahagi ng hita ng baka sa palengke o tindahan?

Pumili ng hiwang siksik at pantay ang kapal, kulay pula, at may kaunting taba sa gilid para hindi madaling matuyo. Kung gagawing bistek, ipahiwa nang manipis at pantay; kung pang-nilaga o stew, puwedeng mas makapal.

Paano itago ang ibabang bahagi ng hita ng baka?

Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw; itago sa saradong lalagyan o sa balot nito para hindi tumulo sa ibang pagkain. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Ano ang puwedeng ipalit sa ibabang bahagi ng hita ng baka?

Para sa nilaga o stew, puwedeng gumamit ng panlabas na bahagi ng hita ng baka; mas kaunti ang taba nito, mga 5 g bawat 100 g kumpara sa 16 g sa ibabang bahagi ng hita ng baka. Para sa manipis na bistek, puwede rin ang round ng baka.

Ano ang kapansin-pansing sustansiya sa ibabang bahagi ng hita ng baka?

Mayaman ito sa zinc: isang 100 g na bahagi ay may 4.3 mg, na 39% ng pang-araw-araw na halaga. Mayroon din itong 19 g na protina bawat 100 g.

Ligtas bang kainin nang hilaw o kulang sa luto ang ibabang bahagi ng hita ng baka?

Mas ligtas itong lutuing mabuti, lalo na kung hindi tiyak ang paghawak at pag-iimbak. Para sa buong hiwa, tiyaking umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto bago hiwain.

Pinagmulan: Frida (Denmark) 1758 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla