Alamin ang laman ng plato mo
Ibabang bahagi ng hita ng baka
Calories at mga nutrisyon
silverside, para sa nilaga, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 130 kcal —
- Protina 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 4.7 g 6%
- Saturated fat 1.9 g 10%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 4.7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 44 g | 0 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 55 g | 0 g | 12 g |
Mga kahawig na pagkain
- Inihaw na baka mula sa ilalim ng hitabalakang, labas, walang buto, payat, hilaw147 kcal / 100 g
- Panlabas na bahagi ng hita ng bakahilaw132 kcal / 100 g
- Bottom round steak oihawawaustralian, imported, pinakain ng damo, round, walang buto, tanging manok na karne lamang, hilaw130 kcal / 100 g
- Steak mula sa ibabang bahagi ng bakabaka, pwedeng paghiwalayin ang payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, choice, hilaw198 kcal / 100 g
- Puwit ng bakaloob na bahagi ng hita, hilaw114 kcal / 100 g
- Steak ng baka mula sa ilalim ng hitabalakang, labas, walang buto, payat at mataba, 0mm trim, hilaw153 kcal / 100 g
- Karne ng panloob na hita ng bakapanloob na hita, hilaw124 kcal / 100 g
- Round ng bakahilaw187 kcal / 100 g
- Silverside ng bakahilaw, payat134 kcal / 100 g
- Inihaw na baka mula sa ibabang bahagi ng hitabaka, payat na karne lamang, tinabas sa 1/8" na taba, lahat ng grado, hilaw128 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Ibabang bahagi ng hita ng baka
Anong luto ang bagay sa ibabang bahagi ng hita ng baka?
Dahil malaman at medyo matigas ang hiwang ito, bagay ito sa pot roast, nilaga, o adobong baka na dahan-dahang niluluto sa sabaw hanggang lumambot. Maaari rin itong hiwain nang manipis at gamitin sa beef tapa.
Paano palambutin ang ibabang bahagi ng hita ng baka?
Para sa pot roast o nilaga, pakuluan nang marahan sa takip na kaserola sa loob ng mga 2½–3 oras, hanggang madaling tusukin ng tinidor; panatilihing may likido ang karne. Hiwain ito nang pahalang sa hibla para mas madaling nguyain.
Puwede bang iihaw o ipan-sear ang hiwang ito?
Puwede, pero mas madaling tumigas kaysa sa mas marmoladong steak. Hiwain nang manipis laban sa hibla, igisa o i-pan-sear sa napakainit na kawali nang mga 1–2 minuto bawat panig, at huwag itong lutuin nang matagal sa tuyong init.
Paano pumili ng magandang ibabang bahagi ng hita ng baka?
Pumili ng pirasong matingkad na pula, may kaunting pantay na guhit ng taba, at matigas ang pagkakahawak. Para sa nilaga o pot roast, mas praktikal ang buong piraso; para sa mabilisang luto, ipahiwa ito nang manipis laban sa hibla.
Paano itago ang ibabang bahagi ng hita ng baka?
Ilagay ang sariwang karne sa selyadong lalagyan sa pinakailalim ng refrigerator at lutuin sa loob ng ilang araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin ito sa refrigerator, hindi sa mesa.
Ano ang pagkakaiba ng ibabang bahagi ng hita at puwit ng baka?
Mas kaunti ang taba ng puwit ng baka: 2.5 g bawat 100 g, kumpara sa 4.7 g sa ibabang bahagi ng hita. Pareho silang malaman, kaya mainam hiwain nang manipis laban sa hibla o palambutin sa mabagal na pagluluto.
Paano hiwain ang ibabang bahagi ng hita ng baka para hindi makunat?
Hanapin ang direksiyon ng mahahabang hibla at hiwain nang pahalang, hindi kasabay ng mga ito. Para sa tapa o stir-fry, palamigin muna nang bahagya ang karne para mas madaling hiwain nang manipis.
Pinagmulan: mvt 03.051 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
