Alamin ang laman ng plato mo
Gulash
Calories at mga nutrisyon
gawang-bahay
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 79 kcal —
- Protina 6.9 g 14%
- Carbohydrate 6.5 g 2%
- Taba 3 g 4%
- Saturated fat 0.8 g 4%
- Asukal 1.7 g —
- Sodium 254 mg 11%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 30 µg 3%
- Bitamina C 8 mg 9%
- Bitamina D 0.2 µg 1%
- Bitamina E 0.68 mg 5%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niacin (B3) 1.2 mg 8%
- Pantothenic acid (B5) 0.26 mg 5%
- Bitamina B6 0.23 mg 14%
- Biotin (B7) 0.7 µg 2%
- Folate (B9) 10 µg 3%
Mga mineral
- Calcium 12 mg 1%
- Iron 0.9 mg 5%
- Magnesium 15 mg 4%
- Phosphorus 69 mg 6%
- Potassium 292 mg 6%
- Zinc 1.5 mg 14%
- Copper 0.06 mg 7%
- Manganese 0.09 mg 4%
- Selenium 2 µg 4%
- Iodine 5 µg 3%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 6.9 g | 6.5 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 3.5 g | 3.3 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 10 g | 9.8 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 14 g | 13 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 17 g | 16 g | 7.5 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Gulash
Ano ang gulash?
Isa itong nilagang karne at gulay na karaniwang tinimplahan ng paprika; maaari itong malapot na parang stew o masabaw. Nagmula ang tradisyonal na gulash sa Hungary.
Paano palambutin ang karne sa gulash?
Hiwain ang karne nang magkakapareho ang laki at pakuluan nang marahan sa mahinang apoy, nakatakip, hanggang madaling tusukin ng tinidor—karaniwang isa hanggang dalawang oras para sa mas matitigas na hiwa. Dagdagan ng kaunting tubig o sabaw kung natutuyo bago lumambot.
Anong paprika ang ginagamit sa gulash?
Karaniwang matamis na paprika ang nagbibigay ng kulay at banayad na lasa. Igisa ito sandali sa mantika kasama ng sibuyas, pero huwag hayaang masunog dahil nagiging mapait; puwede kang magdagdag ng kaunting mainit na paprika kung gusto mo ng anghang.
Puwede bang ilagay sa freezer ang gulash?
Oo. Palamigin muna, saka ilagay sa lalagyang hindi pasukan ng hangin at i-freeze; pinakamainam ang kalidad nito sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan. I-defrost sa refrigerator at painitin hanggang umuusok nang mainit ang buong ulam.
Ano ang masarap na ipares sa gulash?
Ihain ito kasama ng tinapay para maisawsaw sa sarsa, o kaya’y patatas, noodles, kanin o dumplings. Sa Hungary, madalas ding ihain ang gulash na may csipetke, maliliit na piraso ng masa.
Ano ang pagkakaiba ng gulash at nilagang baka?
Mas nangingibabaw sa gulash ang paprika at madalas ay may sibuyas at pamintang panghalo; ang nilagang baka ay karaniwang mas banayad ang timpla at umaasa sa lasa ng sabaw at gulay. Sa paghahambing na ito, ang nilagang baka ay may 11.9 g na protina kada 100 g, kumpara sa 6.9 g sa gulash.
Mas marami bang sodium ang gulash o gulash na sopas?
Mas marami ang sodium sa gulash na sopas: 545 mg kada 100 g, kumpara sa 254 mg sa gulash. Nakadepende rin ito sa alat ng sabaw at sa dami ng asin na idinagdag habang nagluluto.
Pinagmulan: CoFID (UK) 19-583 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
