Alamin ang laman ng plato mo
Confit ng itik
Calories at mga nutrisyon
nakatago sa taba, de-lata
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 273 kcal —
- Protina 26 g 51%
- Carbohydrate 0.2 g 0%
- Taba 19 g 24%
- Saturated fat 7.3 g 36%
- Hibla 0.4 g 1%
- Asukal 0.1 g —
- Sodium 568 mg 25%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 22.3 µg 2%
- Bitamina D 1.8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
- Niacin (B3) 7.1 mg 44%
- Pantothenic acid (B5) 0.74 mg 15%
- Bitamina B6 0.3 mg 18%
- Bitamina B12 3 µg 123%
Mga mineral
- Calcium 5.3 mg 0%
- Iron 2.7 mg 15%
- Magnesium 18.8 mg 4%
- Phosphorus 179 mg 14%
- Potassium 241 mg 5%
- Zinc 5.7 mg 52%
- Selenium 28 µg 51%
- Iodine 17 µg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 26 g | 0.2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 13 g | 0.1 g | 9.4 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 39 g | 0.2 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 51 g | 0.3 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 64 g | 0.4 g | 47 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Confit ng itik
Paano painitin ang confit ng itik para maging malutong ang balat?
Alisin ang sobrang taba, saka ilagay sa kawali nang balat ang nakadikit sa kawali sa mahinang apoy nang 8–10 minuto. Baligtarin at painitin pa nang 2–3 minuto, hanggang mainit pati loob.
Puwede bang i-crisp ang confit ng itik sa oven?
Puwede. Ilagay sa oven na 200 °C nang mga 15–20 minuto, balat ang nasa ibabaw; patuyuin muna ang balat gamit ang paper towel para mas madaling mag-brown.
Anong mga putahe ang bagay sa confit ng itik?
Masarap ito kasama ng inihaw o piniritong patatas, lentils, repolyo, o berdeng salad na may maasim na dressing. Ginagamit din ang hiniwang laman sa cassoulet at salad landaise.
Paano itago ang natirang confit ng itik?
Ilagay agad sa malinis at may takip na lalagyan sa refrigerator; kung may natitirang taba, takpan nito ang karne. Gamitin sa loob ng 3–4 na araw, o i-freeze para mas matagal itago.
Paano pumili ng confit ng itik na lulutuin?
Karaniwang hita ang confit ng itik. Pumili ng pirasong buo ang balat at hindi tuyo ang laman; kung nasa garapon o lata, tiyaking hindi umbok, tagas, o sira ang lalagyan.
Ano ang puwedeng ipalit sa confit ng itik?
Para sa putahe gaya ng cassoulet, puwedeng gumamit ng mabagal na nilutong hita ng manok o pato, pero hindi magiging kasing-lasa at kasing-lambot ng karne na niluto at inimbak sa taba. Alisin ang balat kung ayaw mo ng sobrang taba sa putahe.
Ano ang kaibahan ng confit ng itik at rillettes ng bibe?
Buong hita o piraso ng karne ang karaniwang confit ng itik, samantalang himay-himay at hinalo sa taba ang rillettes ng bibe, kaya mas madaling ipahid sa tinapay. Mas mataas ang enerhiya ng rillettes: 377 kcal kada 100 g, kumpara sa 273 kcal sa confit ng itik.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 8110 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
