Alamin ang laman ng plato mo

Balat ng kahel

Calories at mga nutrisyon

hilaw

calorieskcal bawat 100 g

Protina1.5 g

Carbs14 g

Taba0.2 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 97 kcal —
Protina 1.5 g 3%
Carbohydrate 14 g 5%
Taba 0.2 g 0%
Saturated fat 0 g 0%
Hibla 11 g 38%
Asukal 14 g —
Sodium 3 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 21 µg 2%
Bitamina C 136 mg 151%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.25 mg 2%
Thiamin (B1) 0.12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
Niacin (B3) 0.9 mg 6%
Pantothenic acid (B5) 0.49 mg 10%
Bitamina B6 0.18 mg 10%
Folate (B9) 30 µg 8%
Bitamina B12 0 µg 0%

Mga mineral

Calcium 161 mg 12%
Iron 0.8 mg 4%
Magnesium 22 mg 5%
Phosphorus 21 mg 2%
Potassium 212 mg 5%
Zinc 0.25 mg 2%
Copper 0.09 mg 10%
Selenium 1 µg 2%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	97	1.5 g	14 g	0.2 g
1 bahagi	6 g	6	0.1 g	0.9 g	0 g
2 bahagi	12 g	12	0.2 g	1.7 g	0 g
½ bahagi	3 g	3	0 g	0.4 g	0 g
3 bahagi	18 g	17	0.3 g	2.6 g	0 g
4 bahagi	24 g	23	0.4 g	3.5 g	0 g
50 g	50 g	49	0.8 g	7.2 g	0.1 g
150 g	150 g	146	2.3 g	22 g	0.3 g
200 g	200 g	194	3 g	29 g	0.4 g
250 g	250 g	243	3.8 g	36 g	0.5 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Balat ng kahel

Paano alisin ang pait sa balat ng kahel bago ito lutuin?

Balatan ang kahel at kaskasin ang karamihan ng maputing sapin sa ilalim ng balat, na siyang mas mapait. Para sa balat na gagawing minatamis, pakuluan ito nang ilang minuto at itapon ang tubig; ulitin nang dalawa o tatlong beses bago isalang sa arnibal.

Puwede bang gamitin ang balat ng kahel sa pagluluto?

Oo. Pinong hiwain o kudkurin ito para idagdag sa cake, biskwit, marinade o sarsa; sapat na ang kaunting balat dahil matapang ang bango. Hugasan at kuskusin muna ang kahel sa ilalim ng umaagos na tubig, at iwasang maisama ang maputing sapin kung ayaw mo ng pait.

Paano patuyuin at itago ang balat ng kahel?

Hiwain nang maninipis at patuyuin sa mababang init ng oven, mga 90 °C, hanggang matigas at malutong, saka palamigin bago ilagay sa tuyong garapon na mahigpit ang takip. Itago sa malamig at madilim na lugar; itapon kung mamasa-masa o may amag.

Anong mga putahe ang masarap lagyan ng balat ng kahel?

Bagay ang pinong kudkod sa mga panghimagas na tsokolate, cake at minatamis na balat ng orange. Maaari rin itong idagdag sa tsaa o sa nilagang karne at sarsa, kung saan nagbibigay ito ng mabangong, bahagyang mapait na lasa.

Pareho ba ang balat ng kahel at kudkod na balat ng kahel?

Hindi. Ang balat ng kahel ay buong panlabas na balat, samantalang ang kudkod na balat ng kahel ay pinong kinudkod na bahagi, kadalasan ang kulay kahel na panlabas na sapin. Mas puro ang lasa ng kinudkod: bawat 100 g nito ay 104 kcal, kumpara sa 97 kcal sa balat ng kahel.

Mas maraming bitamina C ba ang balat ng kahel o balat ng dayap?

Mas marami nang kaunti ang nasa balat ng kahel: 136 mg ng bitamina C bawat 100 g, kumpara sa 129 mg sa balat ng dayap. Hindi karaniwang kinakain ang ganitong dami nang minsanan; sapat na ang kaunting kudkod para magbigay ng bango sa putahe.

Puwede bang kainin ang balat ng kahel nang hilaw?

Oo, basta nahugasan at nakuskos nang mabuti, pero maaaring mapait at medyo matigas ito. Para sa mas banayad na lasa, kudkurin lamang ang kulay kahel na panlabas na sapin at ihalo sa pagkain.

May gaanong hibla ba ang balat ng kahel?

Oo; mayaman ito sa hibla: ang 6 g na isang kutsara ay may 0.6 g. Gumamit ng kaunti sa pagkain dahil matapang ang lasa nito at hindi karaniwang kinakain nang mag-isa.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169103 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla