Znajte što je na vašem tanjuru
Vrtni grašak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhani
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 61 kcal —
- Bjelančevine 5,8 g 12%
- Ugljikohidrati 4,7 g 2%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 5,8 g 21%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 7,1 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 34,5 µg 4%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32,7 mg 3%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 31,9 mg 8%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalij 135 mg 3%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,32 mg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 5,8 g | 4,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 2,9 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 8,7 g | 7,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 12 g | 9,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 15 g | 12 g | 2,2 g |
Slične namirnice
- Vrtni grašak i mrkvasmrznuto, sirovo53 kcal / 100 g
- Zeleni grašakkuhani, ocijeđeni, sa soli84 kcal / 100 g
- Svježi grašakkuhan69 kcal / 100 g
- Šećerac grašakkuhano47 kcal / 100 g
- Smrznuti grašakkuhan92 kcal / 100 g
- Pire od graška86 kcal / 100 g
- Zreli zeleni grašakkuhani117 kcal / 100 g
- Polovica graškakuhano, kuhano u vodi129 kcal / 100 g
- Smrznuti zeleni grašakkuhano, ocijeđeno78 kcal / 100 g
- Grašaksirovo83 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Vrtni grašak
Kako skuhati vrtni grašak da ostane zelen?
Svježe zrna ubaci u kipuću, blago posoljenu vodu i kuhaj ih otprilike 2–3 minute, dok ne omekšaju, ali još zadrže oblik. Ocijedi ih i odmah posluži ili kratko isperi hladnom vodom ako ih pripremaš za salatu.
Kako odabrati i očistiti vrtni grašak u mahunama?
Biraj čvrste, jarkozelene mahune koje nisu požutjele ni smežurane. Prstima ih otvori po šavu i istisni zrna; mahuna vrtnog graška obično se ne jede.
Koliko dugo vrtni grašak može stajati u hladnjaku?
Neoprane mahune čuvaj u papirnatoj ili otvorenoj vrećici u hladnjaku i iskoristi ih u roku od nekoliko dana. Očišćena zrna brže gube slatkoću, pa ih skuhaj što prije ili zamrzni.
Može li se vrtni grašak zamrznuti?
Može: zrna kratko blanširaj u kipućoj vodi oko 1–2 minute, zatim ih ohladi u ledenoj vodi i dobro ocijedi. Zamrzni ih u tankom sloju pa prebaci u vrećicu; tako se neće slijepiti u jednu grudu.
U kojim se jelima najčešće koristi vrtni grašak?
Dodaj ga u rižoto, tjesteninu, varivo ili juhu pred kraj kuhanja kako se ne bi raskuhao. Dobro se slaže s mrkvom, krumpirom, mentom i limunom; od kuhanih zrna možeš napraviti i pire.
Koja je razlika između vrtnog graška i šećerca graška?
Kod vrtnog graška jedeš zrna, a vlaknasta mahuna se odbacuje; kod šećerca graška jede se cijela mlada mahuna, uključujući zrna. Šećerac je hrskav i često se kratko pirja ili jede sirov.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20037 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
