Znajte što je na vašem tanjuru

Vinaigrette umak

Kalorije i nutritivne vrijednosti

s maslinovim uljem

636

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,2 g

UH0,2 g

Masti72 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 636 kcal —
Bjelančevine 0,2 g 0%
Ugljikohidrati 0,2 g 0%
Masti 72 g 92%
Zasićene masti 10 g 51%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0,2 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	636	0,2 g	0,2 g	72 g
50 g	50 g	318	0,1 g	0,1 g	36 g
150 g	150 g	954	0,3 g	0,3 g	108 g
200 g	200 g	1272	0,4 g	0,4 g	144 g
250 g	250 g	1590	0,5 g	0,5 g	179 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Vinaigrette umak

Kako se radi osnovni vinaigrette umak?

Pomiješaj tri dijela ulja s jednim dijelom octa, dodaj sol i papar pa snažno promućkaj u staklenci ili umuti pjenjačom. Žličica senfa pomaže da se ulje i ocat dulje povežu.

Koje ulje i ocat odabrati za vinaigrette?

Za blag umak uzmi maslinovo ili neutralno ulje, a za izraženiju kiselost vinski ocat. Limunov sok može zamijeniti dio octa; kušaj umak prije nego što ga preliješ preko salate.

Kako čuvati vinaigrette umak?

Čuvaj ga u zatvorenoj staklenci u hladnjaku i potroši unutar tjedan dana ako sadrži samo ulje, ocat i suhe začine. Ako si dodao svježi češnjak ili začinsko bilje, potroši ga za nekoliko dana.

Zašto se vinaigrette umak razdvoji i kako ga ponovno sjediniti?

Ulje i ocat prirodno se razdvajaju nakon stajanja. Prije posluživanja umak snažno protresi u zatvorenoj staklenci ili ga kratko izmuti pjenjačom.

Uz koja jela ide vinaigrette umak?

Odlično pristaje zelenim salatama, rajčici, kuhanom povrću i salati od krumpira. Dodaj ga neposredno prije posluživanja kako salata ne bi uvenula.

Čime zamijeniti vinaigrette umak?

Ako nemaš gotov vinaigrette, pomiješaj maslinovo ulje s limunovim sokom ili octom te dodaj sol i papar. Za kremastiji preljev umiješaj malo jogurta ili senfa.

Izvor: BEDCA (Spain) 855 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana