Znajte što je na vašem tanjuru
preljev za salatu od ulja i octa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći recept
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 449 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 2,5 g 1%
- Masti 50 g 64%
- Zasićene masti 9,1 g 45%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,6 mg 31%
- Vitamin K 98,8 µg 82%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,1 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 8 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2,5 g | 50 g |
| 1 porcija | 16 g | 72 | 0 g | 0,4 g | 8 g |
| 2 porcije | 32 g | 144 | 0 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porcije | 8 g | 36 | 0 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porcije | 48 g | 216 | 0 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porcije | 64 g | 287 | 0 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3,8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6,3 g | 125 g |
Slične namirnice
- Francuski preljev za salatudomaći recept631 kcal / 100 g
- Preljev za salatu s octom od maslinova ulja607 kcal / 100 g
- Preljev za salatu0 % masti60 kcal / 100 g
- Vinaigrettedomaća654 kcal / 100 g
- Slatko-kiseli preljev za salatu15 kcal / 100 g
- Vinaigrette za salatusa soli97 kcal / 100 g
- Marinada od octa za salatu399 kcal / 100 g
- Ruski preliv za salatuobično355 kcal / 100 g
- Talijanski preljev za salatuobičan240 kcal / 100 g
- Salad dressing oil and vinegar342 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici preljev za salatu od ulja i octa
Kako napraviti preljev za salatu od ulja i octa?
Pomiješaj tri dijela ulja s jednim dijelom octa, dodaj sol i papar pa snažno promućkaj u zatvorenoj staklenci. Za blaži okus upotrijebi manje octa; senf pomaže da se sastojci dulje povežu.
Koje ulje i ocat odabrati za ovaj preljev?
Ekstra djevičansko maslinovo ulje i vinski ocat daju izražen, voćno-kiselkast okus, dok su suncokretovo ulje i jabučni ocat blaža kombinacija. Balzamični ocat je slađi i tamniji pa može promijeniti okus i boju salate.
Kako popraviti preljev ako se ulje i ocat razdvoje?
Upravo prije posluživanja ponovno ga snažno protresi ili ga kratko izmiješaj pjenjačom. Ako želiš da se sporije razdvaja, umiješaj žličicu senfa.
Koliko preljeva staviti na salatu?
Počni s jednom žlicom na jednu porciju salate, dodaj ga malo-pomalo i promiješaj prije nego što procijeniš treba li još. Tako se listovi lagano oblože, a salata ne postane teška i mokra.
Kako čuvati preljev za salatu od ulja i octa?
Čuvaj ga u čistoj, dobro zatvorenoj staklenci u hladnjaku i protresi prije uporabe. Ako se ulje na hladnoći zamuti ili zgusne, ostavi staklenku nekoliko minuta na sobnoj temperaturi pa je protresi.
Uz koje salate i jela pristaje preljev od ulja i octa?
Odlično paše zelenoj salati, rajčici i krastavcu, a može osvježiti i salatu od kuhanog krumpira ili graha. Dodaj ga neposredno prije posluživanja kako nježni listovi ne bi uvenuli.
Može li preljev za salatu od ulja i octa poslužiti kao marinada?
Može: njime kratko mariniraj povrće poput tikvica ili paprika prije pečenja, ili ga prelij preko kuhanog graha. Za sirovo meso nemoj poslije koristiti marinadu bez prethodnog kuhanja.
Po čemu se ovaj preljev razlikuje od francuskog preljeva?
Preljev od ulja i octa obično je jednostavna mješavina ulja i octa, dok francuski preljev često sadrži rajčicu ili kečap i više začina. Francuski preljev ima 449 kcal na 100 g, a ovaj 449 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 171417 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
