Znajte što je na vašem tanjuru
francuski preljev za salatu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći recept
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 631 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 3,4 g 1%
- Masti 70 g 90%
- Zasićene masti 13 g 63%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 658 mg 29%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin E 8 mg 53%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalij 24 mg 1%
- Cink 0 mg 0%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 631 | 0,1 g | 3,4 g | 70 g |
| 1 porcija | 14 g | 88 | 0 g | 0,5 g | 9,8 g |
| 2 porcije | 28 g | 177 | 0 g | 1 g | 20 g |
| ½ porcije | 7 g | 44 | 0 g | 0,2 g | 4,9 g |
| 3 porcije | 42 g | 265 | 0 g | 1,4 g | 30 g |
| 4 porcije | 56 g | 353 | 0,1 g | 1,9 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 316 | 0,1 g | 1,7 g | 35 g |
| 150 g | 150 g | 947 | 0,2 g | 5,1 g | 105 g |
| 200 g | 200 g | 1262 | 0,2 g | 6,8 g | 140 g |
| 250 g | 250 g | 1578 | 0,3 g | 8,5 g | 176 g |
Slične namirnice
- Francuski preljevdomaće680 kcal / 100 g
- Preljev za salatu od ulja i octadomaći recept449 kcal / 100 g
- Preljev za salatu s uljem i octomdomaće449 kcal / 100 g
- Ruski preljev za salatu355 kcal / 100 g
- Talijanski preljev za salatu547 kcal / 100 g
- Vinaigrettedomaća654 kcal / 100 g
- Salad dressing french style360 kcal / 100 g
- Slatko-kiseli preljev za salatu15 kcal / 100 g
- Preliv za salatu Thousand Islandobično379 kcal / 100 g
- Vinaigrette za salatu596 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici francuski preljev za salatu
Kako napraviti francuski preljev za salatu kod kuće?
U staklenci protresi ulje, vinski ocat, malo senfa, sol i papar dok se smjesa ne poveže. Za kremastiju varijantu umiješaj žlicu majoneze; prije posluživanja ponovno protresi jer se ulje i ocat razdvajaju.
Uz koje salate ide francuski preljev?
Dobro se slaže s hrskavom zelenom salatom, rajčicom, krastavcem i kuhanim jajima. Možeš ga preliti i preko krumpir-salate ili upotrijebiti kao marinadu za povrće prije pečenja.
Kako čuvati otvoreni francuski preljev za salatu?
Drži ga u dobro zatvorenoj bočici u hladnjaku i protresi prije svake uporabe. Domaći preljev bez konzervansa potroši u nekoliko dana; ako promijeni miris ili izgled, baci ga.
Koliko francuskog preljeva staviti na jednu porciju salate?
Počni sa žlicom na jednu zdjelu salate pa dobro promiješaj; dodaj još samo ako listovi ostanu suhi. Jedna žlica od 14 g daje 88 kcal.
Po čemu se francuski preljev razlikuje od talijanskog?
Francuski preljev obično je emulgiran i može sadržavati senf ili majonezu, pa je gušći. Talijanski je najčešće rjeđi preljev na bazi ulja i octa, začinjen začinskim biljem.
Može li se francuski preljev upotrijebiti kao marinada?
Da, prikladan je za mariniranje tikvica, paprike ili gljiva prije pečenja na roštilju. Za sirovo meso nemoj ponovno upotrebljavati marinadu koja je bila u dodiru s njim, osim ako je prvo prokuhaš.
Zašto se francuski preljev za salatu razdvaja?
Ulje i ocat prirodno se ne miješaju, pa se nakon stajanja odvoje. Senf pomaže da emulzija dulje ostane povezana, a protresanje zatvorene bočice ponovno je sjedini.
Kako ublažiti okus francuskog preljeva ako je previše kiseo?
Umiješaj malo ulja ili žličicu meda, pa kušaj prije nego što dodaš još. Ako je preljev već na salati, dodaj još povrća ili nekoliko komadića kuhanog krumpira.
Izvor: USDA FoodData Central 171416 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
