Znajte što je na vašem tanjuru
Ribiz
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 267 kcal —
- Bjelančevine 2,3 g 5%
- Ugljikohidrati 68 g 25%
- Masti 0,4 g 1%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 68 g —
- Natrij 14 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 93 mg 7%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 71 mg 6%
- Kalij 720 mg 15%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,81 mg 90%
- Mangan 0,7 mg 30%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,3 g | 68 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,5 g | 102 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,6 g | 136 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,8 g | 170 g | 1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Ribiz
Je li ribiz isto što i korintske grožđice?
Ne baš: ribiz je naziv za bobičasto voće, dok su korintske grožđice sitno sušeno grožđe. Sušeni plodovi koji se u nekim nazivima zovu ribiz zapravo su grožđice, a ne bobice ribiza.
Kako upotrijebiti ribiz u kolačima?
Umiješaj ga u tijesto za kekse, kolač s kvascem ili kruh sa suhim voćem. Ako je tvrd, namači ga desetak minuta u toploj vodi pa ga dobro ocijedi prije dodavanja.
Čime mogu zamijeniti ribiz u receptu?
U kolačima ga zamijeni grožđicama ili sitno nasjeckanim suhim brusnicama u istoj količini. Grožđice su krupnije i slađe, pa ih po potrebi nasjeckaj.
Kako čuvati ribiz nakon otvaranja?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu, dalje od sunca i vlage. Ako se pojave plijesan, neobičan miris ili vlažne grudice, baci ga.
Treba li ribiz namakati prije pečenja?
Ne moraš, ali namakanje desetak minuta u toploj vodi omekšava osušene plodove i sprječava da izvuku vlagu iz tijesta. Prije uporabe ih ocijedi i posuši kuhinjskim papirom.
S čime se ribiz dobro slaže?
Dobro pristaje uz zobenu kašu, rižin puding, orašaste plodove i začine poput cimeta. U slanim jelima možeš ga dodati nadjevu za perad ili kus-kusu.
Je li ribiz potrebno oprati prije jela?
Ako je riječ o sušenom ribizu, obično ga nije potrebno prati; po potrebi ga kratko isperi u cjedilu i odmah posuši. Svježe bobice ribiza isperi pod hladnom vodom neposredno prije jela.
Izvor: CoFID (UK) 14-074 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
