Znajte što je na vašem tanjuru
Rak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 124 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Masti 5,1 g 7%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 20 g | – | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 9,8 g | – | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 29 g | – | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 39 g | – | 10 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 49 g | – | 13 g |
Slične namirnice
- Plavi raksirovo87 kcal / 100 g
- Crveni rakkuhano na pari79 kcal / 100 g
- Riječni rakmiješanih vrsta, uzgojeno, sirovo72 kcal / 100 g
- Konzervirani rakkonzervirano71 kcal / 100 g
- Rakovicaobično, konzervirano108 kcal / 100 g
- Krabkupljeno kuhano115 kcal / 100 g
- Hlap91 kcal / 100 g
- Kozica83 kcal / 100 g
- Hobotnica91 kcal / 100 g
- Meso rakovicekupljeno kuhano88 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rak
Kako skuhati cijelog raka?
Stavi ga u velik lonac s obilno kipućom, posoljenom vodom. Manji rak kuha se oko 8–10 minuta, a veći 15–20 minuta; meso je gotovo kad postane neprozirno i čvrsto.
Kako izvaditi meso iz raka?
Kad se rak dovoljno ohladi da ga možeš držati, odvoji kliješta i noge pa ih razlomi kuhinjskim batom ili škarama. Podigni oklop i žličicom izvadi meso iz tijela, pazeći da ne zahvatiš škrge i unutarnje organe.
Koliko dugo rak može stajati u hladnjaku?
Sirovog raka drži pokrivenog u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar jednog do dva dana. Kuhano meso spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri dana.
Kako odmrznuti smrznutog raka?
Odmrzni ga preko noći u hladnjaku, u posudi koja će zadržati tekućinu. Ne ostavljaj ga da se odmrzava na kuhinjskom pultu; nakon odmrzavanja pripremi ga što prije.
U kojim se jelima koristi rak?
Meso raka možeš dodati u rižoto, tjesteninu ili salatu s limunom i maslinovim uljem. Cijeli rak često se priprema na buzaru, s češnjakom, peršinom, vinom i kruhom za umakanje.
Čime mogu zamijeniti raka u receptu?
Za komade mesa u salati ili tjestenini najbliža zamjena je meso rakovice; kozica može poslužiti u rižotu i tjestenini, ali ima drukčiju teksturu i okus. Vrijeme kuhanja prilagodi zamjeni jer se kozice skuhaju brže.
Može li rak izazvati alergijsku reakciju?
Može: rak je rak, odnosno ljuskavac, a alergija na rakove može izazvati ozbiljnu reakciju. Ako ga pripremaš za druge, pitaj imaju li alergiju i spriječi dodir s njihovom hranom i priborom.
Izvor: BEDCA (Spain) 2324 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
