Znajte što je na vašem tanjuru
Punjena paprika
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s govedinom, rižom i povrćem, domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 99 kcal —
- Bjelančevine 6,2 g 12%
- Ugljikohidrati 9,2 g 3%
- Masti 4,3 g 6%
- Zasićene masti 1,8 g 9%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 52 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 26 mg 29%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,74 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Željezo 0,9 mg 5%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalij 194 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Slične namirnice
- Punjena zelena paprikana portorikanski način152 kcal / 100 g
- Punjena slatka paprikas mljevenim mesom145 kcal / 100 g
- Slatka paprika punjena mljevenim mesom i rižomu umaku od rajčice od koncentrata rajčice139 kcal / 100 g
- Punjeni listovi kupusas janjetinom i rižom, domaće100 kcal / 100 g
- Slatka paprika punjena mljevenim mesompečena116 kcal / 100 g
- Pečene slatke paprikes nadjevom od povrća i bulgura90 kcal / 100 g
- Govedina pržena sa zelenim paprikamadomaće145 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Punjena paprika
Treba li rižu za punjenu papriku skuhati prije punjenja?
Ne moraš je skuhati do kraja, ali je kratko prokuhaj 5–7 minuta i ocijedi: tako će se ravnomjernije skuhati u nadjevu. Ako je stavljaš sirovu, nadjev mora ostati rahao, a paprika se treba lagano kuhati u dovoljno umaka.
Koliko se dugo kuha punjena paprika?
Kad umak zavrije, smanji vatru, poklopi lonac i kuhaj paprike na laganoj vatri oko 45–60 minuta. Gotove su kad su mekane, a sredina nadjeva s mljevenim mesom dosegne 75 °C.
Kako spriječiti da punjena paprika pukne tijekom kuhanja?
Paprike očisti od sjemenki, ali ostavi rub oko otvora čitav. Nadjev nemoj zbijati ni puniti do vrha jer riža bubri; kuhaj ih lagano, bez snažnog ključanja.
Koliko dugo punjena paprika može stajati u hladnjaku?
Ohladi je i spremi u zatvorenu posudu unutar dva sata nakon kuhanja. U hladnjaku je pojedi u roku od tri do četiri dana, a pri podgrijavanju zagrij i sredinu nadjeva dok ne bude posve vruća.
Može li se punjena paprika zamrznuti?
Možeš je zamrznuti kuhanu, najbolje zajedno s umakom, u porcijama u dobro zatvorenoj posudi. Odmrzni je u hladnjaku preko noći pa je polako zagrij u loncu; paprika nakon odmrzavanja može biti mekša.
Što poslužiti uz punjenu papriku?
Najčešće se poslužuje s pireom od krumpira, koji upija umak, ili s kruhom. Ako je umak već gust i zasitan, dovoljna je i jednostavna zelena salata.
Može li se punjena paprika napraviti bez mesa?
Da: mljeveno meso zamijeni lećom, nasjeckanim gljivama ili dodatnom rižom i povrćem. Za nadjev od sirove riže dodaj dovoljno tekućine i kuhaj paprike dok riža ne omekša.
Po čemu se punjena paprika razlikuje od punjenih listova kupusa?
Nadjev od mesa i riže sličan je, ali paprika daje umaku slatkastu aromu, a listovi kupusa blagu kiselost, osobito ako su od kiselog kupusa. Kupus se omata oko nadjeva, dok papriku puniš kroz otvor nakon što izvadiš sjemenke.
Izvor: CoFID (UK) 19-632 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
