Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći batak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 114 kcal —
- Bjelančevine 19 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4,1 g 5%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 92 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 16,7 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 7,7 µg 2%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Minerali
- Kalcij 10,3 mg 1%
- Željezo 0,99 mg 6%
- Magnezij 22,3 mg 5%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalij 229 mg 5%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
Slične namirnice
- Pileći batak s kožommeso peradi, meso i koža, sirovo221 kcal / 100 g
- Pileći batak i zabatak četvrtinasirovo, meso i koža193 kcal / 100 g
- Pileći batak/zabatak mesosirovo116 kcal / 100 g
- Pileći batak i zabataktamno meso, meso i koža, s dodanom otopinom, kuhano, pirjano215 kcal / 100 g
- Pileći batak sa zabatkomzabatak i batak, bez kože, pečeno146 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batkabroileri ili pilići za pečenje, sirovo120 kcal / 100 g
- Pileći zabataks kožom, sirov212 kcal / 100 g
- Pureći batakmužjak, samo meso, sirovo127 kcal / 100 g
- Piletinameso i koža, sirovo173 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći batak
Koja je razlika između pilećeg batka i zabatka?
Batak je donji dio pileće noge, između koljena i stopala, a zabatak je gornji, mesnatiji dio uz tijelo. Zabatak je masniji: ima 16 g masti na 100 g, dok pileći batak ima 4,1 g.
Kako ispeći pileći batak u pećnici da kožica bude hrskava?
Batke dobro posuši, posoli i peci s kožicom prema gore na 200 °C oko 40–50 minuta, dok najdeblji dio ne dosegne 75 °C. Za još hrskaviju kožicu uključi gornji grijač posljednjih nekoliko minuta.
Kako ispeći pileći batak na tavi?
Stavi ga kožicom prema dolje u hladnu tavu pa zagrijavaj na srednje jakoj vatri; tako će se masnoća polako otopiti, a kožica zapeći. Okreni ga, poklopi i peci još 20–25 minuta, dok meso uz kost nije sirovo i sredina ne dosegne 75 °C.
Kako prepoznati je li pileći batak dovoljno pečen?
Najsigurnije je termometrom izmjeriti temperaturu u najdebljem dijelu, bez dodirivanja kosti: treba dosegnuti 75 °C. Ružičasto meso uz kost može biti varljivo, pa se nemoj oslanjati samo na boju.
Koliko dugo sirovi pileći batak može stajati u hladnjaku?
Drži ga pokrivenog na najnižoj polici hladnjaka i iskoristi u roku od jednog do dva dana. Ako ga nećeš pripremiti tada, zamrzni ga; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koji prilozi i jela dobro idu uz pileći batak?
Pečeni batak dobro pristaje uz krumpir, palentu ili rižu te pečeno povrće. Možeš ga koristiti i za pileći paprikaš ili juhu; kost daje juhi puniji okus.
Je li pileći batak masniji od purećeg batka?
Da, pileći batak ima 4,1 g masti na 100 g, a pureći batak 7,85 g. Pureći batak pritom sadrži nešto više proteina: 19,7 g prema 19 g u pilećem batku.
Ima li pileći batak puno proteina?
Porcija od 100 g sadrži 19 g proteina. Batak je i izvor niacina te vitamina B₆.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 36024 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
