Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći batak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i koža, kuhano u vodi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 187 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Masti 9,1 g 12%
- Zasićene masti 2,6 g 13%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 73 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 0,96 mg 5%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 250 mg 5%
- Cink 2,3 mg 21%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
Slične namirnice
- Pileći batak sa zabatkomzabatak i batak, bez kože, pečeno146 kcal / 100 g
- Pileći batak bez kožekuhano, prženo208 kcal / 100 g
- Pileći batak i zabataktamno meso, meso i koža, s dodanom otopinom, kuhano, pirjano215 kcal / 100 g
- Pileći batak s kožommeso peradi, meso i koža, pirjano232 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batkabroileri ili pilići za pečenje, sirovo120 kcal / 100 g
- Pileći zabataks kožom, pirjan bez masnoće205 kcal / 100 g
- Batak juheće kokošis kožom, kuhano226 kcal / 100 g
- Pileća kožabatak i zabatak, kuhano, pečeno462 kcal / 100 g
- Pureći batak i zabatakbroiler, meso i koža, pečeno198 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batka s kožombroiler, pirjano220 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći batak
Koliko dugo peći pileći batak u pećnici?
Peci ga u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35–45 minuta, dok kožica ne porumeni, a meso uz kost ne bude potpuno pečeno. Veći komadi mogu trebati nekoliko minuta dulje.
Kako znati je li pileći batak pečen?
Najsigurnije je provjeriti termometrom najdeblji dio mesa, bez dodirivanja kosti: treba dosegnuti 75 °C. Ako nemaš termometar, zareži uz kost; meso ne smije biti sirovo ni krvavo.
Kako dobiti hrskavu kožicu na pilećem batku?
Prije pečenja dobro posuši kožicu papirnatim ubrusom i posoli je. Posloži batke tako da se ne dodiruju, a pred kraj pečenja pojačaj pećnicu ili uključi gornji grijač na nekoliko minuta.
Je li pileći batak isto što i pileći zabatak?
Nije: batak je donji dio pileće noge, a zabatak je gornji, mesnatiji dio. Kad se prodaju spojeni, često ih se naziva batak sa zabatkom.
Kako marinirati pileći batak prije pečenja?
Pomiješaj ulje, češnjak, papriku i malo limunova soka, premaži batke i ostavi ih u hladnjaku barem 30 minuta. Prije pečenja ukloni višak marinade kako bi kožica lakše porumenila.
Koliko dugo pileći batak može stajati u hladnjaku?
Sirov pileći batak čuvaj u zatvorenoj posudi na najviše 4 °C i iskoristi unutar jednog do dva dana. Pečene batke ohladi i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme; pojedi ih unutar tri do četiri dana.
U kojim se jelima upotrebljava pileći batak?
Odličan je pečen s krumpirom i povrćem, na roštilju ili u pilećem paprikašu. Za jelo iz jedne posude dodaj krumpir i luk u protvan, a batke položi na vrh kako bi sokovi začinili prilog.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 36031 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
