Pečena banana

Odaberi zrelu, ali čvrstu bananu sa žutom korom i tek nekoliko smeđih točkica. Prezrela banana brzo se raspada, a zelena ostaje škrobasta i manje slatka.

Prepolovi je po dužini, ostavi koru i položi je prerezanom stranom prema gore na srednje zagrijan roštilj. Peci oko 8–10 minuta, dok kora ne potamni, a meso omekša; posluži je žlicom iz kore.

Može: prereži je po dužini, premaži s malo ulja i peci na srednje jakoj vatri oko 2–3 minute sa svake strane. Okreni je širokom lopaticom jer omekšava i lako se lomi.

Dobro pristaje uz jogurt ili sladoled, a možeš je posuti cimetom i dodati nasjeckane orašaste plodove. Posluži je i uz palačinke ili zobenu kašu kao topao, sladak dodatak.

Ohlađenu bananu spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i pojedi u roku od dva dana. Podgrij je kratko u tavi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj; nakon hlađenja bit će mekša nego tek pečena.

Može, ali plantana je čvršća i manje slatka, pa je prereži po dužini i peci dok potpuno ne omekša. Pečena plantana ima 155 kcal na 100 g, a pečena banana 129 kcal.

Pečena banana omekša na toplini, dok se karamelizirana peče sa šećerom ili se šećer na njezinoj površini zapeče do zlatnosmeđe boje. Karamelizirana banana ima 181 kcal na 100 g, a pečena banana 129 kcal.