Znajte što je na vašem tanjuru
Pasta od badema
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 458 kcal —
- Bjelančevine 9 g 18%
- Ugljikohidrati 43 g 16%
- Masti 28 g 36%
- Zasićene masti 2,6 g 13%
- Vlakna 4,8 g 17%
- Šećeri 36 g —
- Natrij 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 13,5 mg 90%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28,5 mg 5%
Minerali
- Kalcij 172 mg 13%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 130 mg 31%
- Fosfor 258 mg 21%
- Kalij 314 mg 7%
- Cink 1,5 mg 13%
- Bakar 0,45 mg 50%
- Mangan 0,86 mg 37%
- Selen 4,2 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 458 | 9 g | 43 g | 28 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 130 | 2,6 g | 12 g | 7,9 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 260 | 5,1 g | 24 g | 16 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 65 | 1,3 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 390 | 7,7 g | 37 g | 24 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 519 | 10 g | 49 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 4,5 g | 22 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 687 | 14 g | 65 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 916 | 18 g | 86 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1145 | 23 g | 108 g | 69 g |
Slične namirnice
- Marcipanska pasta od badema487 kcal / 100 g
- Namaz od bademanije dalje definirano588 kcal / 100 g
- Badem579 kcal / 100 g
- Marcipan466 kcal / 100 g
- Sirova marcipanska masasirova415 kcal / 100 g
- Bademova krema378 kcal / 100 g
- Maslac od bademaobičan, s dodanom soli614 kcal / 100 g
- Imitacija bademove pastespijs gem434 kcal / 100 g
- Marcipan ili bademova pastaunaprijed pakirano432 kcal / 100 g
- Bademov maslacobično614 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pasta od badema
Kako se pasta od badema razlikuje od marcipana?
Pasta od badema obično ima izraženiji okus badema i manje je slatka, dok marcipan najčešće sadrži više šećera i glađe se oblikuje. Nazivi i sastav mogu se preklapati, pa za pečenje provjeri je li proizvod zaslađen.
Kako upotrijebiti pastu od badema u kolačima?
Izmrvi je ili naribaj pa umiješaj u nadjev za tart, rolice ili dizano tijesto; tako će se ravnomjernije rasporediti. Za punjenje kroasana oblikuj tanku nit ili male komade i zatvori tijesto oko njih prije pečenja.
Može li se pasta od badema otopiti u kremi?
Možeš je narezati na komadiće i umiješati u toplu slastičarsku kremu ili ganache dok ne omekša. Ako je pasta tvrda, najprije je naribaj; tako se neće zadržati grudice.
Kako čuvati otvorenu pastu od badema?
Dobro je omotaj ili stavi u hermetički zatvorenu posudu da se ne isuši i ne poprimi mirise druge hrane. Čuvaj je u hladnjaku, a prije oblikovanja ostavi kratko na sobnoj temperaturi da omekša.
Čime zamijeniti pastu od badema u receptu?
Za sličan okus može poslužiti marcipan, ali smanji šećer u receptu jer je obično slađi. Maslac od badema nije dobra izravna zamjena za nadjev koji treba zadržati oblik jer je maziv i masniji.
Kako napraviti pastu od badema kod kuće?
Samelji blanširane bademe u sitno brašno, zatim ih izmiješaj sa šećerom u prahu i postupno dodaj bjelanjak dok masa postane podatna. Miksaj kratko i u naletima kako se bademi ne bi pretvorili u maslac.
Je li pasta od badema sigurna za osobe alergične na orašaste plodove?
Ne: sadrži bademe, koji mogu izazvati alergijsku reakciju. Nemoj je nuditi osobi s alergijom na bademe, a kod kupovnog proizvoda provjeri i upozorenja o mogućim tragovima drugih alergena.
Izvor: USDA FoodData Central 170160 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
