Znajte što je na vašem tanjuru
Palmino ulje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 884 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 49 g 247%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15,9 mg 106%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0,01 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcije | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Rafinirano palmino ulje900 kcal / 100 g
- Palmino ulje iz košticaindustrijski, konditorska mast, upotreba slična visokokvalitetnom kakaovom maslacu884 kcal / 100 g
- Ulje palminih košticabiljni862 kcal / 100 g
- Palmina masnoća900 kcal / 100 g
- Kokosovo ulje892 kcal / 100 g
- Ulje koštica palmeindustrijska, hidrogenirana, masnoća za punjenje884 kcal / 100 g
- Pamukovo ulje884 kcal / 100 g
- Maslinovo ulje900 kcal / 100 g
- Biljno ulje884 kcal / 100 g
- Palm oil palm fat899 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Palmino ulje
Koja je razlika između palmina ulja i ulja palminih koštica?
Palmino ulje dobiva se iz mesnatog dijela ploda, a ulje palminih koštica iz sjemenke. Imaju različit okus i sastav, pa nisu uvijek zamjenjivi u receptima.
Za što se upotrebljava palmino ulje u kuhanju?
Rafinirano palmino ulje blagog je okusa i podnosi prženje na visokoj temperaturi; možeš ga upotrijebiti za prženje povrća ili mesa. Nerafinirano crveno palmino ulje daje jelima izraženu boju i okus.
U kojim se jelima upotrebljava crveno palmino ulje?
Čest je sastojak zapadnoafričkih variva i juha, primjerice nigerijske juhe egusi. Dodaj ga u temeljac ili umak dok se kuha, da se okus ravnomjerno prožme.
Može li se palmino ulje zamijeniti drugim uljem?
Za prženje možeš upotrijebiti neutralno ulje poput ulja uljane repice. Ako recept traži crveno palmino ulje zbog njegove boje i karakterističnog okusa, obična zamjena neće dati isti rezultat.
Kako čuvati palmino ulje nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvoreno, na hladnom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka. U hladnijoj prostoriji može se stvrdnuti ili postati mutno; to se povlači kad se zagrije na sobnu temperaturu.
Zašto je palmino ulje ponekad čvrsto, a ponekad tekuće?
Palmino ulje sadržava mnogo zasićenih masnih kiselina, pa se na nižoj temperaturi može stvrdnuti. Kad se prostorija ili ulje zagrije, ponovno omekša i postane tekuće.
Kako se dobiva palmino ulje?
Dobiva se iz mesnatog dijela ploda uljne palme: plodovi se obrade toplinom, a ulje se zatim izdvoji prešanjem. Ulje palminih koštica dobiva se zasebno iz sjemenki.
Izvor: USDA FoodData Central 171015 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
