Znajte što je na vašem tanjuru
Mladi špenat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 14 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 0,1 g 0%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 31,3 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 506 µg 56%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 92,5 µg 77%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folna kiselina (B9) 107 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Minerali
- Kalcij 70,1 mg 5%
- Željezo 1,5 mg 8%
- Magnezij 72,1 mg 17%
- Fosfor 37,3 mg 3%
- Kalij 705 mg 15%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,21 mg 24%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 3,4 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Slične namirnice
- Mladi špinat37 kcal / 100 g
- Listovi špinatasmrznuti15 kcal / 100 g
- Špinatsvjež, sirov35 kcal / 100 g
- Zreli špenatzrelo, sirovo25 kcal / 100 g
- Listovi špenóta za salatumladi listovi za salatu, sirovo17 kcal / 100 g
- Malabarski špinatsirovo19 kcal / 100 g
- Spinach baby leaf19 kcal / 100 g
- Nasjeckani špinatsmrznut, nepripremljen20 kcal / 100 g
- Smrznuti špinatsmrznuto, sirovo28 kcal / 100 g
- Kineski špinatsirov20 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mladi špenat
Treba li mladi špenat oprati prije jela?
Da. Isperi listove pod hladnom vodom i dobro ih posuši u sušilici za salatu ili čistoj kuhinjskoj krpi; pijesak se često zadržava uz peteljke.
Kako pripremiti mladi špenat da ne postane gnjecav?
Za topli prilog kratko ga pirjaj na malo ulja, u širokoj tavi, samo dok listovi ne povenu — obično je dovoljno minutu ili dvije. Ako ga dodaješ umaku ili juhi, umiješaj ga pred kraj kuhanja.
Može li se mladi špenat jesti sirov?
Može: nježni listovi prikladni su za salatu, sendvič ili smoothie. Operi ih prije jela i odbaci listove koji su sluzavi ili neugodno mirišu.
Kako čuvati mladi špenat da dulje ostane svjež?
Drži ga neoprana u hladnjaku, u prozračnoj posudi ili vrećici obloženoj suhim papirnatim ubrusom. Ubrus zamijeni ako se ovlaži, a listove operi tek prije upotrebe.
S čim se mladi špenat dobro slaže?
U salati ga spoji s jagodama ili narančom, orasima i kozjim sirom; dobro pristaje i uz jaja, češnjak, vrhnje te tjesteninu. Za salatu dodaj preljev neposredno prije posluživanja kako listovi ne bi splasnuli.
Može li se mladi špenat zamijeniti zrelim špinatom?
Može, ali zreli špinat ima čvršće listove i izraženiji okus, pa ga za kuhana jela obično treba pirjati malo dulje. U salati ga zamijeni samo ako ti ne smetaju žilaviji listovi; možeš odstraniti deblje peteljke.
Je li mladi špenat isto što i mladi špinat?
U hrvatskom se češće kaže mladi špinat; špenat je regionalna inačica naziva. Oba naziva upućuju na nježne, mlade listove špinata.
Može li se mladi špenat zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja listovi omekšaju pa su bolji za juhu, umak ili nadjev nego za salatu. Kratko ih blanširaj, ohladi u ledenoj vodi, dobro ocijedi i zamrzni u manjim porcijama.
Izvor: Frida (Denmark) 1741 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
