Znajte što je na vašem tanjuru
limunova korica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 47 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 5,4 g 2%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 11 g 38%
- Šećeri 4,2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 134 mg 10%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,25 mg 2%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 6 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porcije | 12 g | 6 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ porcije | 3 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcije | 18 g | 8 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 24 g | 11 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici limunova korica
Kako naribati limunovu koricu bez gorkog bijelog dijela?
Ribaj samo tanki žuti sloj sitnim ribežom ili gulilicom; bijela kožica ispod njega gorka je. Prije ribanja operi limun pod toplom vodom i dobro ga osuši.
Može li se limunova korica zamrznuti?
Može. Naribaj je, rasporedi u tankom sloju u vrećici za zamrzavanje i uzimaj prstohvat izravno iz zamrzivača; tako se lako dozira i ne moraš odmrzavati cijelu količinu.
Kako čuvati svježe naribanu limunovu koricu?
U zatvorenoj posudici u hladnjaku potroši je kroz nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni je ili je osuši u tankom sloju na zraku, pa spremi u suhu hermetički zatvorenu posudu.
U koja jela ide limunova korica?
Odlična je u biskvitima, kolačima, kremama i prhkom tijestu, ali i u rižotu, marinadi za ribu te preljevima za salatu. Dodaj je pred kraj kuhanja da miris ostane svjež.
Može li se limunova korica zamijeniti limunovim sokom?
Ne sasvim: korica daje miris eteričnih ulja, dok sok dodaje kiselost i tekućinu. Ako nemaš koricu, malo soka može osvježiti jelo, ali neće dati isti citrusni miris.
Je li limunova korica hranjivija od limuna?
Korica ima više vlakana: 11 g na 100 g, dok limun ima 2,8 g. Limunova korica sadrži i 129 mg vitamina C na 100 g, a limun 53 mg.
Ima li limunova korica puno vitamina C?
Da, limunova korica izvor je vitamina C: sadrži 129 mg na 100 g. U kuhinji se obično upotrebljava tek žličica ili žlica, pa je važnija kao mirisni dodatak nego kao velik obrok.
Izvor: USDA FoodData Central 167749 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
