Znajte što je na vašem tanjuru
Kora naranče
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 97 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 11 g 38%
- Šećeri 14 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 136 mg 151%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 161 mg 12%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 212 mg 5%
- Cink 0,25 mg 2%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 1,5 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 6 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 porcije | 12 g | 12 | 0,2 g | 1,7 g | 0 g |
| ½ porcije | 3 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 18 g | 17 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 4 porcije | 24 g | 23 | 0,4 g | 3,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 2,3 g | 22 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 3,8 g | 36 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Narančasirova, s korom63 kcal / 100 g
- Limunova koricasirovo47 kcal / 100 g
- Kora bananesirova28 kcal / 100 g
- Korica naranče104 kcal / 100 g
- Voćna korasušeno266 kcal / 100 g
- Kora krumpirasirovo58 kcal / 100 g
- Kandirana narančina kora316 kcal / 100 g
- Sok od narančesirovo45 kcal / 100 g
- Floridska narančasirovo46 kcal / 100 g
- Navel narančaoguljena, sirova41 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kora naranče
Kako naribati koru naranče bez gorkog bijelog dijela?
Sitno naribaj samo tanki narančasti sloj, a naranču okreći dok ne dođeš do bijele kožice. Za trakice upotrijebi gulilicu za povrće i odreži bijeli dio nožem.
Treba li oprati naranču prije upotrebe kore?
Da. Naranču dobro istrljaj pod mlazom tople vode i osuši čistom krpom; zatim koru naribaj ili oguli neposredno prije upotrebe.
Kako napraviti kandiranu koru naranče?
Nareži koru na trakice, kuhaj je desetak minuta u vodi pa vodu ocijedi; ponovi kuhanje još jednom ili dvaput da ublažiš gorčinu. Zatim je lagano kuhaj u šećernom sirupu dok ne postane prozirna, oko 45 minuta, pa suši na rešetki.
Kako čuvati koru naranče?
Svježe naribanu koru spremi u zatvorenu posudicu u hladnjak i potroši kroz nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u malim porcijama, primjerice po žličicu, ili je osuši u tankom sloju.
U kojim se jelima upotrebljava kora naranče?
Naribana kora daje miris kolačima, biskvitima i čokoladnim desertima, a dobro pristaje i marinadama za patku ili piletinu. Trakice se često dodaju kompotu, kuhanom vinu i kandiranim slasticama.
Čime mogu zamijeniti koru naranče u receptu?
Najbliža zamjena je limunova korica: upotrijebi jednaku količinu za svjež, kiselkastiji miris. U slanom jelu možeš je izostaviti ili dodati malo soka naranče, ali sok neće dati isti miris kore.
Ima li kora naranče više vitamina C od naranče?
Da. U porciji od jedne žlice, odnosno 6 g, ima 8,2 mg vitamina C, dok naranča ima 71 mg na 100 g.
Koliko vlakana ima žlica kore naranče?
Jedna žlica naribane kore, oko 6 g, sadrži 0,6 g vlakana. Zbog intenzivnog mirisa obično se käyttää pienenä määränä ruokiin.
Izvor: USDA FoodData Central 169103 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
