Znajte što je na vašem tanjuru
Kvark
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 74 kcal —
- Bjelančevine 15 g 29%
- Ugljikohidrati 4 g 1%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,7 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 4 g —
- Natrij 45 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folna kiselina (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerali
- Kalcij 120 mg 9%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 0,9 mg 8%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,3 g | 2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2,8 g |
Slične namirnice
- Kvark sa začinskim biljemmanje od 10 % masti u suhoj tvari, sa začinskim biljem80 kcal / 100 g
- Kvark s voćempunomasni125 kcal / 100 g
- Obični kvark0,2 % masti64 kcal / 100 g
- Vanilin kvark138 kcal / 100 g
- Kvark s pripravkom od vanilijemanje od 10 % masti u suhoj tvari, s pripravkom od vanilije, zaslađeno104 kcal / 100 g
- Svježi sir7 % masti108 kcal / 100 g
- Zrnati sirs povrćem95 kcal / 100 g
- Posni sirobični, smanjene masnoće68 kcal / 100 g
- Natur kvak0% masti48 kcal / 100 g
- Paneer sir328 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kvark
Što je kvark i kako se radi?
Kvark je svježi, mekan mliječni sir blagog, blago kiselkastog okusa. Dobiva se zakiseljavanjem mlijeka i odvajanjem sirutke; za razliku od zrnate skute, obično je gladak.
Kako upotrijebiti kvark u kolaču od sira?
Izmiksaj ga s jajima, šećerom i malo škroba pa nadjev rasporedi na podlogu od keksa. Budući da je kvark vlažan, nemoj ga dugo miksati nakon dodavanja jaja kako nadjev ne bi postao rijedak.
Može li se kvark koristiti umjesto svježeg sira?
Može u namazima, nadjevima i kolačima, ali kvark je obično glađi i kiselkastiji. Ako je smjesa prerijetka, ocijedi kvark kroz gazu prije miješanja.
Kako čuvati kvark nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i uzimaj čistom žlicom. Iskoristi ga do roka navedenog na pakiranju; ako zamrzneš ostatak, nakon odmrzavanja može postati zrnast, pa ga radije upotrijebi u pečenju.
Koja je razlika između kvarka i svježeg sira?
Kvark ima 15 g proteina i 74 kcal na 100 g, a svježi sir 8,4 g proteina i 51 kcal. Kvark je najčešće kremast i gladak, dok svježi sir može biti vlažniji i grudast.
S čim se kvark dobro slaže?
Za slani namaz pomiješaj ga s nasjeckanim vlascem, peršinom i malo soli; posluži ga uz kuhani krumpir ili kruh. Za slatku užinu dodaj mu bobičasto voće ili naribanu jabuku.
Može li se kvark jesti sam, bez kuhanja?
Da, kvark se često jede hladan kao namaz ili desert, bez kuhanja. Drži ga u hladnjaku i nemoj ga jesti ako je promijenio miris ili izgled.
Izvor: CoFID (UK) 12-174 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
