Znajte što je na vašem tanjuru
Halloumi sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 313 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 1,7 g 1%
- Masti 24 g 30%
- Zasićene masti 17 g 83%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 1200 mg 52%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 322 µg 36%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5,1 µg 17%
- Folna kiselina (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerali
- Kalcij 794 mg 61%
- Magnezij 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 60 µg 40%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Halloumi sir
Kako ispeći halloumi sir da dobije zlatnu koricu?
Nareži ga na ploške debljine oko 1 cm i peci na dobro zagrijanoj suhoj tavi, otprilike 2 minute sa svake strane, dok ne porumeni. Ne treba dodavati ulje jer sir tijekom pečenja pušta masnoću.
Može li se halloumi sir peći na roštilju?
Može: nareži ga na deblje ploške, lagano premaži uljem i peci na vrućem roštilju 2–3 minute sa svake strane. Okreni ga tek kad se donja strana zapeče, kako se ne bi zalijepio ili raspao.
Treba li halloumi sir namakati prije pripreme?
Ne moraš, ali namakanje u hladnoj vodi 20–30 minuta ublažava slanost. Nakon toga ga dobro posuši papirnatim ručnikom da se na tavi lijepo zapeče.
S čim se jede halloumi sir?
Dobro se slaže s lubenicom, rajčicom, krastavcem i pečenim povrćem, a možeš ga poslužiti i u pita kruhu sa salatom. Čest je i u salatama s limunom i začinskim biljem.
Kako čuvati halloumi sir nakon otvaranja?
Drži ga u hladnjaku u vlastitoj salamuri, u dobro zatvorenoj posudi, i potroši u roku navedenom na pakiranju. Ako nema dovoljno salamure, prekrij ga slanom vodom i nemoj ga ostaviti izloženog zraku.
Po čemu se halloumi razlikuje od paneer sira?
Halloumi se dobro zapeče i zadrži oblik, dok paneer ima blaži okus i često se dodaje u curryje. Halloumi ima 24 g proteina na 100 g, a paneer 26 g.
Je li halloumi sir slan?
Da, halloumi se čuva u salamuri pa je izrazito slan; isperi ga ili ga nakratko namoči ako želiš blaži okus. U jelima ga zato kombiniraj s neslanim sastojcima, poput povrća ili kruha.
Od čega se pravi halloumi sir?
Halloumi se tradicionalno pravi od ovčjeg i kozjeg mlijeka, a neke inačice sadrže i kravlje mlijeko. Nakon oblikovanja sir se zagrijava, savija i čuva u salamuri, što mu daje čvrstu teksturu pogodnu za pečenje.
Izvor: CoFID (UK) 12-496 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
