Znajte što je na vašem tanjuru
Kruh od pira
Kalorije i nutritivne vrijednosti
komercijalno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 248 kcal —
- Bjelančevine 9 g 18%
- Ugljikohidrati 41 g 15%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 6,7 g 24%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 409 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 68 mg 5%
- Željezo 2,5 mg 14%
- Magnezij 101 mg 24%
- Fosfor 309 mg 25%
- Kalij 293 mg 6%
- Cink 2,6 mg 24%
- Bakar 0,41 mg 45%
- Mangan 1,9 mg 84%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4,5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
Slične namirnice
- Kruh od pira s uljaricama246 kcal / 100 g
- Kruh od pira s orašastim plodovima253 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh od pira395 kcal / 100 g
- Kruh od pira s bučinim sjemenkama248 kcal / 100 g
- Kruh od proklijale pšenicekomercijalno264 kcal / 100 g
- Kruh od cjelovitog zrnakomercijalno pripremljeno252 kcal / 100 g
- Pšenični integralni kruhkomercijalno262 kcal / 100 g
- Višezrnki kruhkomercijalno267 kcal / 100 g
- Pecivo od pira287 kcal / 100 g
- Integralni kruhindustrijski, tostiran285 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kruh od pira
Kako da kruh od pira ostane mekan i svjež?
Čuvaj ga narezanog u kutiji za kruh ili papirnatoj vrećici; plastična vrećica dulje zadržava mekoću, ali korica omekša. Za dulje čuvanje zamrzni kriške i tostiraj ih izravno iz zamrzivača.
Kako ispeći kruh od pira da ne bude suh i zbijen?
Tijesto od pirova brašna miješaj kratko, jer se predugim miješenjem može oslabiti njegova struktura. Dodaj vodu postupno i peci dok sredina ne dosegne oko 95 °C; prije rezanja pusti kruh da se potpuno ohladi.
Što dobro ide uz kruh od pira?
Blago orašast okus dobro se slaže sa svježim sirom, jajima, pečenim povrćem i juhama. Odličan je i za sendvič s humusom, rajčicom i rikulom.
Može li se kruh od pira koristiti za tost i prženice?
Može: nareži ga na kriške debljine oko centimetar i tostiraj dok rubovi ne postanu hrskavi. Za prženice upotrijebi dan-dva star kruh jer bolje upija smjesu od jaja i mlijeka, a ne raspada se lako.
Može li kruh od pira zamijeniti obični pšenični kruh?
U sendvičima i uz obrok može, ali okus mu je izraženije orašast, a tekstura često gušća. Pir je vrsta pšenice, pa kruh od pira nije prikladna zamjena za pšenični kruh osobama koje moraju izbjegavati gluten.
Je li kruh od pira hranjiviji od kruha od cjelovitog zrna?
Na 100 g kruh od pira ima 9 g proteina i 6,7 g vlakana; kruh od cjelovitog zrna ima 12,5 g proteina i 6 g vlakana. Razlika ovisi i o tome je li kruh od pira napravljen od bijelog ili cjelovitog brašna.
Ima li kruh od pira puno vlakana?
Porcija od dvije srednje kriške, otprilike 60 g, sadrži 4 g vlakana. Kruh od cjelovitog pira obično ima više vlakana od kruha kojem je dio brašna rafiniran.
Sadrži li kruh od pira gluten?
Da. Pir je vrsta pšenice i njegovo brašno sadrži gluten, pa kruh od pira nije bezglutenski.
Izvor: Canadian Nutrient File 7239 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
