Znajte što je na vašem tanjuru
Kokosovo mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
nezaslađeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 0,2 g 0%
- Ugljikohidrati 0,2 g 0%
- Masti 2,4 g 3%
- Zasićene masti 2,4 g 12%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 0,2 g —
- Natrij 20 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 90 mg 7%
- Željezo 0,13 mg 1%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 33 mg 1%
- Cink 0,04 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,83 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,2 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,1 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,3 g | 0,3 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0,5 g | 0,5 g | 6 g |
Slične namirnice
- Lagano kokosovo mlijekoiz konzerve72 kcal / 100 g
- Kokosovo mlijeko s manje mastimaloprodajno79 kcal / 100 g
- Konzervirano kokosovo mlijeko197 kcal / 100 g
- Smrznuto kokosovo mlijeko202 kcal / 100 g
- Kokosovo mlijeko u prahusušeno675 kcal / 100 g
- Kokosov napitakbez šećera26 kcal / 100 g
- Bademovo mlijekonezaslađeno, može se čuvati na sobnoj temperaturi15 kcal / 100 g
- Kokosovo pićeobično, unaprijed zapakirano30 kcal / 100 g
- Kokosova voda12 kcal / 100 g
- Rižino mlijekonezaslađeno47 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kokosovo mlijeko
Kako se kokosovo mlijeko razlikuje od kokosove vode?
Kokosovo mlijeko dobiva se usitnjavanjem kokosova mesa s vodom i kremasto je; kokosova voda prirodna je tekućina iz unutrašnjosti mladog kokosa i mnogo je rjeđa. Nemoj ih mijenjati u receptu bez prilagodbe okusa i gustoće.
Kako spriječiti da se kokosovo mlijeko zgruša u curryju?
Dodaj ga pri kraju kuhanja i zagrijavaj lagano, bez jakog ključanja. Ako se u pakiranju odvojio gušći sloj, prije uporabe ga dobro protresi ili promiješaj.
Može li se kokosovo mlijeko koristiti u kavi?
Može, ali zbog masnoće se ponekad razdvoji kad dođe u dodir s vrućom, kiselkastom kavom. Najprije ga zagrij i pjenasto umuti, pa ga polako ulij u kavu.
U kojim se jelima koristi kokosovo mlijeko?
Čest je sastojak tajlandskih curryja, juha poput tom kha gai te indonezijskog rendanga. Dobro se slaže i s rižom, lećom, bundevom, đumbirom i čilijem.
Može li se kokosovo mlijeko zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura može postati zrnasta ili se tekućina može odvojiti. Zamrzni ga u manjim porcijama i nakon odmrzavanja dobro promiješaj; najprikladnije je za kuhana jela.
Kako čuvati otvoreno kokosovo mlijeko?
Prelij ga u čistu, zatvorenu posudu i stavi u hladnjak; upotrijebi ga unutar nekoliko dana. Ne ostavljaj ga u otvorenoj konzervi jer može poprimiti metalni okus.
Je li kokosovo mlijeko isto što i konzervirano kokosovo mlijeko?
Naziv se rabi za različite proizvode: rijetko kokosovo mlijeko za piće i gusto, koncentrirano kokosovo mlijeko za kuhanje. Konzervirano kokosovo mlijeko obično je mnogo masnije, s 21,3 g masti na 100 g, pa je u curryju često dovoljna manja količina.
Može li se kokosovo mlijeko zamijeniti bademovim mlijekom?
U kaši, napitku ili nekim slasticama može, ali bademovo mlijeko je rjeđe i manje kremasto. U curryju ili juhi bolje ga zamijeni gustim kokosovim mlijekom za kuhanje nego napitkom od badema.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) C1136 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
