Znajte što je na vašem tanjuru
Jaje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 134 kcal —
- Bjelančevine 13 g 25%
- Ugljikohidrati 0,3 g 0%
- Masti 9,2 g 12%
- Zasićene masti 2,4 g 12%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,3 g —
- Natrij 110 mg 5%
- Kolesterol 360 mg 120%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 237 µg 26%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,2 µg 11%
- Vitamin E 1,9 mg 12%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 58,3 µg 15%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 1,4 mg 13%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 33 µg 60%
- Jod 42,3 µg 28%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Slične namirnice
- Tvrdo kuhano jaje134 kcal / 100 g
- Kuhano jajemeko kuhano142 kcal / 100 g
- Cijelo tvrdo kuhano jajekokošje, kuhano, kuhano u ljusci141 kcal / 100 g
- Kokošje jajekuhano144 kcal / 100 g
- Tvrdo kuhano kokošje jajekuhano145 kcal / 100 g
- Jajakuhana135 kcal / 100 g
- Bjelanjakkuhano47 kcal / 100 g
- Cijelo j、etvrdo kuhano, kuhano155 kcal / 100 g
- Žumanjakkuhano340 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajimakuhana130 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Jaje
Koliko dugo kuhati jaje da bude meko ili tvrdo?
Spusti ga žlicom u kipuću vodu i kuhaj oko 6–7 minuta za tekući žumanjak, 9–10 za kremast ili 11–12 za potpuno tvrdo kuhano jaje. Zatim ga prebaci u hladnu vodu da zaustaviš kuhanje i lakše ga oguliš.
Kako ispeći jaje na oko da žumanjak ostane tekuć?
Zagrij malo ulja ili maslaca u tavi na srednje laganoj vatri, razbij jaje i peci ga 3–4 minute, dok se bjelanjak ne stisne. Ako želiš da se stisne i tanki sloj bjelanjka iznad žumanjka, poklopi tavu na zadnju minutu.
Kako prepoznati je li jaje još svježe?
Stavi ga u zdjelu s hladnom vodom: svježe jaje obično potone i leži na dnu, a starije se podiže ili pluta jer se zračna komorica povećava. Taj test ne jamči sigurnost; nakon razbijanja provjeri miris i izgled te baci jaje koje je neobično.
Kako čuvati jaja i koliko dugo traju tvrdo kuhana?
Čuvaj jaja u hladnjaku, u njihovoj kutiji, dalje od hrane snažnog mirisa. Tvrdo kuhana jaja stavi u hladnjak unutar dva sata i pojedi u roku od tjedan dana; oguljena drži u zatvorenoj posudi.
Je li sigurno jesti sirovo jaje?
Sirovo jaje može sadržavati bakterije, pa za domaću majonezu, tiramisu ili druge recepte bez kuhanja odaberi pasterizirana jaja. U receptima s običnim jajima skuhaj ili ispeci smjesu dok se bjelanjak i žumanjak ne stisnu.
U kojim se poznatim jelima upotrebljava jaje?
Jaje je osnova omleta, kajgane, fritaje i španjolske tortilje, a kuhano se često dodaje salatama i sendvičima. U kolačima i palačinkama pomaže povezati sastojke; za prozračan biskvit jaja dobro istuci sa šećerom.
Čime zamijeniti jaje u kolaču?
Za jedno jaje u gustom kolaču ili muffinima možeš upotrijebiti jednu žlicu mljevenih lanenih sjemenki pomiješanu s tri žlice vode; ostavi smjesu desetak minuta da postane gelasta. Ne daje istu prozračnost kao jaje, pa nije dobar izbor za biskvit.
Izvor: Fineli (Finland) 8513 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
