Znajte što je na vašem tanjuru
Izolat proteina sirutke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prah
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 359 kcal —
- Bjelančevine 58 g 116%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 1,2 g 1%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 372 mg 16%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 872 µg 97%
- Vitamin C 34,9 mg 39%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 7,9 mg 52%
- Vitamin K 46,5 µg 39%
- Tiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,99 mg 76%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotenska kiselina (B5) 5,8 mg 116%
- Vitamin B6 1,2 mg 68%
- Folna kiselina (B9) 233 µg 58%
- Vitamin B12 3,5 µg 145%
- Kolin 225 mg 41%
Minerali
- Kalcij 698 mg 54%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 233 mg 55%
- Fosfor 581 mg 46%
- Kalij 872 mg 19%
- Cink 8,7 mg 79%
- Bakar 1,2 mg 129%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 40,7 µg 74%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 58 g | 29 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 29 g | 15 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 87 g | 44 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 116 g | 58 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 145 g | 73 g | 2,9 g |
Slične namirnice
- Izolat proteina surutke u prahunapici359 kcal / 100 g
- Proteinski prah sirutkeu prahu352 kcal / 100 g
- Proteinski prah na bazi sirutki352 kcal / 100 g
- Sojin protein u prahuu prahu388 kcal / 100 g
- Dodatak prehrani u prahu od proteina sirutke346 kcal / 100 g
- Izolat soyinog proteina335 kcal / 100 g
- Prašak proteina sirutke>70 % proteina375 kcal / 100 g
- Abbott EAS protein surutke u prahu385 kcal / 100 g
- Protein sirutke u prahuviše od 70 % bjelančevina, dodani vitamini i minerali380 kcal / 100 g
- Napitak od proteina sirutkena bazi sirutke, više od 70 % proteina, pripremljen s vodom49 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Izolat proteina sirutke
Kako se izolat proteina sirutke najbolje miješa da ne ostanu grudice?
Najprije ulij hladnu vodu ili mlijeko u shaker, dodaj prah pa snažno protresi 20–30 sekundi. Ako ga miješaš žlicom, umiješaj ga postupno u malo tekućine da dobiješ glatku pastu, a zatim dolij ostatak.
Može li se izolat proteina sirutke dodati u zobenu kašu ili smoothie?
Može: umiješaj ga u već pripremljenu, malo ohlađenu kašu kako se ne bi zgrudao. U smoothieju se dobro slaže s bananom, bobičastim voćem i zobenim napitkom; za gušći napitak prvo ga izmiksaj s malo tekućine.
Može li se izolat proteina sirutke zagrijavati ili peći?
Može se umiješati u palačinke, muffine ili pečene zobene pahuljice, ali toplina može učiniti smjesu sušom i zbijenijom. U vruću kašu dodaj ga nakon kuhanja, a u receptima za pečenje dio brašna zamijeni prahom i dodaj dovoljno tekućine.
Kako čuvati izolat proteina sirutke nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog na suhom i hladnom mjestu, dalje od pare, izravnog sunca i mirisa drugih namirnica. Prah uvijek uzimaj suhom mjericom; ako se smoči ili promijeni miris, nemoj ga upotrebljavati.
Je li izolat proteina sirutke bez laktoze?
Ne nužno. Izolacija obično uklanja veći dio laktoze nego proizvodnja koncentrata sirutke, ali ostatak ovisi o proizvodu, pa naziv „izolat” sam po sebi ne jamči da je bez laktoze.
Je li izolat proteina sirutke prikladan za osobe alergične na mlijeko?
Nije: dobiva se iz mlijeka i sadrži mliječne bjelančevine, pa ga osobe alergične na mlijeko trebaju izbjegavati. Za napitak bez proteina mlijeka može poslužiti sojin protein, ako soja odgovara.
Po čemu se izolat proteina sirutke razlikuje od sojina proteina u prahu?
Izolat proteina sirutke potječe iz mlijeka, dok je sojin protein biljnog podrijetla i prikladan je za vegansku prehranu. Na 100 g sojin protein u prahu ima 55,6 g proteina, a izolat proteina sirutke 58 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 7229 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
