Znajte što je na vašem tanjuru
Indijski naan kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 289 kcal —
- Bjelančevine 8,9 g 18%
- Ugljikohidrati 47 g 17%
- Masti 5,9 g 8%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 2,8 g 10%
- Šećeri 4,7 g —
- Natrij 730 mg 32%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,01 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,79 mg 5%
- Vitamin K 0,23 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 75,1 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 73,1 mg 6%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 20,3 mg 5%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalij 111 mg 2%
- Cink 0,91 mg 8%
- Bakar 0,12 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 14,6 µg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,9 g | 47 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
Slične namirnice
- Indijski kruh naan od cjelovitog zrna292 kcal / 100 g
- Naan kruhmaloprodaja285 kcal / 100 g
- Češnjak naansadrži pečeni luk288 kcal / 100 g
- Indijski kruh naan smanjene mastis cjelovitim zrnima, s dodatnim vlaknima271 kcal / 100 g
- Običan naan kruhkomercijalno pripremljeno, ohlađeno291 kcal / 100 g
- Integralni naan kruhkomercijalno pripremljeno, ohlađeno286 kcal / 100 g
- Chapati ili roti307 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Indijski naan kruh
Kako najbolje podgrijati naan da opet bude mekan?
Poprskaj ga s nekoliko kapi vode i zagrij u suhoj tavi na srednjoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane. Možeš ga i zamotati u foliju te grijati u pećnici na 180 °C oko 5 minuta.
Može li se naan ispeći u običnoj pećnici?
Može: jako zagrij pećnicu na 250 °C, a lim ostavi unutra da se ugrije. Razvučeno tijesto stavi na vrući lim i peci oko 3–5 minuta, dok ne nabubri i mjestimice porumeni.
Kako čuvati naan kruh da se ne osuši?
Kad se ohladi, spremi ga u dobro zatvorenu vrećicu ili posudu; na sobnoj temperaturi ostaje mekan dan ili dva. Za dulje čuvanje zamrzni ga odvojeno komad po komad, a zatim podgrij izravno iz zamrzivača.
Uz što se najčešće jede naan?
Posluži ga toplog uz curry, dal ili druga jela s umakom; njime možeš zahvatiti umak umjesto pribora. Često se premaže maslacem ili ghee maslacem, a češnjak i nasjeckani korijander popularni su dodaci.
Koja je razlika između naana i chapati kruha?
Naan se obično priprema s kvascem i jogurtom ili mlijekom pa je deblji, mekši i često se peče uz vrlo visoku temperaturu. Chapati ili roti najčešće je tanak, bez kvasca i peče se na vrućoj ploči; ima 2,8 g vlakana na 100 g, a naan 2,8 g.
Je li integralni naan hranjiviji od običnog?
Integralni naan ima više vlakana: 4,8 g na 100 g, nasuprot 2,8 g u ovom naanu. Obično sadrži i više proteina, 10,2 g na 100 g, dok ovaj naan ima 8,9 g.
Zašto naan u pećnici nabubri?
U vrlo vrućoj pećnici voda iz tijesta brzo se pretvara u paru, koja razdvaja slojeve tijesta i stvara mjehure. Zato je važno da pećnica i lim budu dobro zagrijani prije pečenja.
Može li se naan jesti hladan?
Može, ali hladan naan često bude žilaviji i manje mirisan. Kratko ga ugrij u tavi ili pećnici; ako je suh, prije grijanja nakapaj ga vodom.
Izvor: Canadian Nutrient File 6606 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
