Znajte što je na vašem tanjuru
Indijska smokva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i sjemenke
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 49 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Šećeri 12 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 53 mg 4%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalij 210 mg 4%
- Cink 0,6 mg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Pitanja o namirnici Indijska smokva
Kako oguliti indijsku smokvu bez uboda?
Stavi rukavice ili je drži hvataljkama, pa je isperi i istrljaj pod mlazom vode. Odreži oba kraja, zareži koru uzdužno i odmotaj je; sitne bodlje mogu se zadržati na kori.
Kakvog je okusa indijska smokva i kako je jesti?
Meso joj je sočno, blago slatko i s mnogo sitnih, tvrdih sjemenki koje se obično progutaju cijele. Oguljenu jedi hladnu, nareži je u voćnu salatu ili je izmiksaj i procijedi za sok.
Kako odabrati zrelu indijsku smokvu?
Biraj plod koji je čvrst, ali lagano popušta pod pritiskom, bez mekanih udubljenja i plijesni. Boja zrelog ploda može biti zelena, žuta, narančasta ili crvenkasta, pa se nemoj oslanjati samo na boju.
Kako čuvati indijsku smokvu?
Neoguljene plodove drži u hladnjaku, gdje će se obično očuvati oko tjedan dana. Oguljeno meso spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar nekoliko dana; možeš ga i zamrznuti.
Mogu li se jesti sjemenke indijske smokve?
Da, sitne sjemenke uobičajeno se jedu zajedno s mesom ploda. Tvrde su i brojne, pa meso možeš procijediti kroz gusto cjedilo ako želiš sok bez sjemenki.
Što se može pripremiti od indijske smokve?
Od oguljenog mesa rade se sok, sirup, džem i sorbet; dobro se slaže s limetom ili limunom, čiji kiselkasti okus uravnotežuje slatkoću. Možeš ga dodati i jogurtu ili voćnoj salati.
Je li indijska smokva isto što i opuncija?
Indijska smokva je plod opuncije, kaktusa iz roda Opuntia; riječ opuncija često se upotrebljava i za sam plod. Mlado plosnato stablo opuncije također je jestivo, ali se priprema drukčije od ploda.
Izvor: CoFID (UK) 14-230 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
