Znajte što je na vašem tanjuru
Hrskavi kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mekinjama, izvor vlakana ili bogat vlaknima
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 342 kcal —
- Bjelančevine 9,3 g 19%
- Ugljikohidrati 57 g 21%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 22 g 78%
- Šećeri 2 g —
- Natrij 395 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,88 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 5,2 µg 1%
Minerali
- Kalcij 61,3 mg 5%
- Željezo 3,6 mg 20%
- Magnezij 128 mg 30%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalij 615 mg 13%
- Cink 4,2 mg 38%
- Bakar 0,49 mg 54%
- Mangan 3,3 mg 143%
- Selen 3,8 µg 7%
- Jod 31,6 µg 21%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 9,3 g | 57 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 4,6 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 14 g | 86 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 19 g | 115 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 23 g | 144 g | 7,5 g |
Slične namirnice
- Hrskavi kruh bogat vlaknima350 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh od cjelovitih žitaricaod cjelovitih žitarica325 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh od cjelovitog raženog brašna s mekinjamaoko 15 % vlakana349 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh od cjelovitog raženog brašnaoko 14 % vlakana, npr. jače pečeno354 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh AV376 kcal / 100 g
- Hrskavi raženi kruh od cjelovitih žitaricaoko 13 % vlakana353 kcal / 100 g
- Raženi knäckebrot284 kcal / 100 g
- Hrskavi raženi kruhrugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Integralni hrskavi raženi kruh308 kcal / 100 g
- Dvopek od cjelovitih žitarica394 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hrskavi kruh
Kako da hrskavi kruh ostane hrskav nakon otvaranja?
Zatvori ga u hermetički zatvorenu posudu ili dobro zatvori vrećicu i drži na suhom, dalje od pare i vlage. Ako omekša, kratko ga zagrij u pećnici na niskoj temperaturi pa ohladi na rešetki.
Što staviti na hrskavi kruh da se ne raskvasi?
Najprije premaži tankim slojem maslaca, svježeg sira ili humusa pa dodaj vlažnije sastojke, poput rajčice ili krastavca, neposredno prije jela. Za hrskav zalogaj dobro pristaju i tvrdi sir, kuhana jaja ili dimljena riba.
Može li se hrskavi kruh upotrijebiti umjesto kruha u juhama i salatama?
Da. Izlomi ga na komadiće i dodaj juhi neposredno prije jela, ili ga posluži uz salatu; u salati će dulje ostati hrskav ako ga dodaš na kraju.
Kako odabrati hrskavi kruh s više vlakana?
Usporedi udio vlakana na deklaraciji i prednost daj kruhu od cjelovitih žitarica ili raži. Naziv i tamnija boja sami po sebi ne jamče da sadrži više cjelovitog brašna.
Što ima više vlakana, hrskavi kruh ili krekeri?
Hrskavi kruh ima više: sadrži 22 g vlakana na 100 g, a krekeri 7,2 g. Krekeri imaju više natrija: 526 mg na 100 g, naspram 395 mg u hrskavom kruhu.
Kako se hrskavi kruh razlikuje od običnog kruha?
Hrskavi kruh je tanak i suh, pa je lomljiv i dulje zadržava hrskavost ako ga čuvaš bez vlage. Obični kruh je mekan i lakše se reže za sendviče, dok hrskavi kruh najčešće posluži kao podloga za namaze i dodatke.
Može li se hrskavi kruh jesti bez dodatne pripreme?
Da, već je pečen i spreman za jelo. Možeš ga jesti samog, namazati ili izlomiti uz juhu; dodatno tostiranje nije potrebno.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 7359 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
