Znajte što je na vašem tanjuru
Gulaš
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 79 kcal —
- Bjelančevine 6,9 g 14%
- Ugljikohidrati 6,5 g 2%
- Masti 3 g 4%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 254 mg 11%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,9 mg 5%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalij 292 mg 6%
- Cink 1,5 mg 14%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 6,9 g | 6,5 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 3,5 g | 3,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 10 g | 9,8 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 14 g | 13 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 17 g | 16 g | 7,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Gulaš
Kako zgusnuti gulaš bez brašna?
Dio kuhanog luka i povrća zgnječi ili usitni štapnim mikserom pa vrati u lonac. Gulaš se može zgusnuti i duljim kuhanjem bez poklopca, ali povremeno ga promiješaj.
Koliko dugo gulaš može stajati u hladnjaku?
Ohlađeni gulaš spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do tri dana. Podgrij ga u loncu do vrućeg kroz cijelu količinu, uz miješanje; po potrebi dodaj malo vode ili temeljca.
S čime se gulaš najčešće poslužuje?
Odlično pristaje uz široke rezance, njoke, palentu ili kuhani krumpir, a možeš ga poslužiti i uz kruh za umakanje u umak. Za svježinu dodaj kiseli krastavac ili kupus salatu.
Koja je razlika između gulaša i gulaš-juhe?
Gulaš je obično gušće glavno jelo s komadima mesa i umakom, dok gulaš-juha ima više tekućine i poslužuje se kao juha. Za gulaš-juha često se dodaje i krumpir narezan na kockice.
Može li se gulaš skuhati bez mesa?
Možeš pripremiti povrtni gulaš s gljivama, primjerice šampinjonima ili bukovačama, i dodati krumpir ili grah. Gljive kratko zapeci prije pirjanja kako bi dobile izraženiji okus.
Odakle potječe gulaš?
Gulaš potječe iz mađarske kuhinje; naziv je povezan s mađarskom riječi za govedara. Izvorno je bio jelo kuhano u kotlu, a danas postoje brojne regionalne inačice.
Izvor: CoFID (UK) 19-583 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
