Znajte što je na vašem tanjuru
Gulaš-juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaća
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 106 kcal —
- Bjelančevine 7,7 g 15%
- Ugljikohidrati 7,2 g 3%
- Masti 5,8 g 7%
- Zasićene masti 1,1 g 6%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 545 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 0,6 µg 2%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 0,99 mg 6%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Slične namirnice
- Mađarska gulaš-juhas govedinom, mesnim temeljcem, rajčicama i krumpirom59 kcal / 100 g
- Gulaš-juha iz konzerve99 kcal / 100 g
- Gulašdomaći79 kcal / 100 g
- Gazpachodomaće46 kcal / 100 g
- Gulaš od govedines povrćem100 kcal / 100 g
- Mađarski goveđi gulaš75 kcal / 100 g
- Goveđi gulaš124 kcal / 100 g
- Krumpir gulaš75 kcal / 100 g
- Riblji gulašs aljaškom koljom, na mađarski način86 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Gulaš-juha
Koja je razlika između gulaš-juhe i gulaša?
Gulaš-juha ima više tekućine i jede se žlicom, dok je gulaš gušći i obično se poslužuje kao glavno jelo. U juhu se često dodaju krumpir ili tjestenina.
Kako skuhati govedinu da bude mekana u gulaš-juhi?
Govedinu nareži na kocke, kratko zapeci pa je kuhaj poklopljenu na laganoj vatri u temeljcu oko sat i pol do dva, dok ne omekša. Tekućina treba lagano krčkati, ne snažno ključati.
Kako dodati mljevenu papriku u gulaš-juhu, a da ne zagori?
Kad luk omekša, makni lonac s vatre pa umiješaj mljevenu papriku. Odmah dodaj meso ili malo tekućine; paprika lako zagori i tada juha postane gorka.
Što poslužiti uz gulaš-juhu?
Uz juhu dobro pristaje svježi kruh za umakanje. Ako je želiš zasitniju, kuhaj u njoj kockice krumpira ili kratke rezance.
Kako zgusnuti prerijetku gulaš-juhu?
Zgnječi nekoliko komada kuhanog krumpira o rub lonca i umiješaj ih u juhu. Možeš je i kratko kuhati bez poklopca da dio tekućine ispari.
Koliko dugo gulaš-juha može stajati u hladnjaku?
Ohladi je i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak; pojedi je u roku od tri dana. Podgrij je do vrućeg stanja, uz povremeno miješanje.
Može li se gulaš-juha zamrznuti?
Može: ohladi je, podijeli u manje posude i zamrzni. U hladnjaku je odmrzni preko noći pa je zagrij do vrućeg stanja; krumpir nakon zamrzavanja može biti nešto brašnastiji.
Izvor: CoFID (UK) 17-796 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
