Znajte što je na vašem tanjuru
Gazpacho
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 46 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 3,6 g 5%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 128 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalij 169 mg 4%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Gazpacho
Kako se priprema gazpacho?
Rajčice, krastavac, crvenu papriku, češnjak, malo octa i maslinovo ulje izmiksaj dok juha ne postane glatka. Ohladi je barem 2 sata prije posluživanja; kruh možeš dodati za gušću teksturu.
Treba li gazpacho kuhati?
Ne, gazpacho se tradicionalno priprema od sirovog povrća i poslužuje hladan. Povrće dobro operi, ukloni peteljke i sjemenke paprike, pa ga izmiksaj.
Koliko dugo gazpacho treba hladiti?
Ohladi ga najmanje 2 sata kako bi se okusi povezali, a posluži ga dobro hladnog. Ako je pregust nakon hlađenja, umiješaj malo hladne vode.
Koliko dugo gazpacho može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga u poklopljenoj posudi u hladnjaku i pojedi unutar 2 do 3 dana. Prije posluživanja promiješaj ga jer se tekućina može odvojiti.
Što se poslužuje uz gazpacho?
Posluži ga s kockicama krastavca, rajčice i paprike, prepečenim kruhom ili krutonima te kapljicom maslinova ulja. U Španjolskoj se često nudi kao lagana hladna juha ili napitak.
Koja je razlika između gazpacha i salmoreja?
Oboje su hladne španjolske juhe od rajčice, ali salmorejo je obično gušći jer sadrži više kruha i maslinova ulja. Često se poslužuje s kuhanim jajetom i komadićima sušene šunke.
Kako zgusnuti gazpacho ako je prerijedak?
Izmiksaj ga s komadićem starog kruha ili dodaj još rajčice i kratko ponovno izmiksaj. Kruh najprije namoči u vodi ili malo juhe pa ga ocijedi.
Može li se gazpacho zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura može postati vodenasta i zrnata, pa ga ponovno izmiksaj prije posluživanja. Zamrzni ga u manjim, dobro zatvorenim posudama i odmrzni u hladnjaku.
Izvor: CoFID (UK) 17-795 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
