Znajte što je na vašem tanjuru
Griz
Kalorije i nutritivne vrijednosti
obogaćen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 360 kcal —
- Bjelančevine 13 g 25%
- Ugljikohidrati 69 g 25%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 3,9 g 14%
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,81 mg 68%
- Riboflavin (B2) 0,57 mg 44%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 183 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 4,4 mg 24%
- Magnezij 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalij 186 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
- Selen 89,4 µg 163%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porcija | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 porcije | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ porcije | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 porcije | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Slične namirnice
- Griz na mlijeku93 kcal / 100 g
- Griz od durum pšenice347 kcal / 100 g
- Pšenični griz339 kcal / 100 g
- Griz od meke pšenice355 kcal / 100 g
- Pšenična krupica338 kcal / 100 g
- Žuta kukuruzna krupicabez klica370 kcal / 100 g
- Brašno od durum pšenicegriz346 kcal / 100 g
- Žuto kukuruzno brašnobez klice, obogaćeno370 kcal / 100 g
- Farina kašaobogaćeno, razne marke uključujući Cream of Wheat, brzo (1-3 minute), suho360 kcal / 100 g
- Tjesteninasuha, obogaćena371 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Griz
Kako skuhati griz na mlijeku bez grudica?
U hladno mlijeko umiješaj griz pa zagrijavaj uz stalno miješanje pjenjačom; tako se zrnca neće zgrudati. Kad zavrije, kuhaj na laganoj vatri još 3–5 minuta, neprestano miješajući.
Kako napraviti knedle od griza za juhu?
Umuti jaje s malo soli, umiješaj griz i ostavi smjesu 10-ak minuta da nabubri. Žličicom oblikuj knedle i kuhaj ih u juhi koja lagano vrije 8–10 minuta.
Može li se griz dodati u tijesto za kruh ili pizzu?
Možeš njime posuti radnu površinu ili lim kako se tijesto ne bi lijepilo; krupnija zrnca daju blago hrskavu podlogu. Za zamjenu dijela brašna u tijestu kreni s manjom količinom jer griz upija tekućinu drukčije.
Kako čuvati griz nakon otvaranja?
Prebaci ga u čistu, dobro zatvorenu posudu i drži na suhom, hladnom mjestu, dalje od pare i jakih mirisa. Ako primijetiš vlagu, grudice ili znakove nametnika, nemoj ga upotrijebiti.
Kako odabrati griz za kašu, a kako za tjesteninu?
Za glatku mliječnu kašu odaberi sitno mljeveni griz; krupnije zrnca daju izraženiju teksturu. Griz od durum pšenice čvršći je i često se koristi za tjesteninu, njoke i tijesta.
Može li se griz zamijeniti kukuruznom krupicom?
Može u nekim kašama i zapečenim jelima, ali kukuruzna krupica daje drukčiji, kukuruzni okus i zrnastiju teksturu. U knedlama za juhu zamjena obično ne daje jednako lagane i podatne knedle.
Koja je razlika između griza i brašna od durum pšenice?
Griz je krupnije mljeven, pa je zrnatiji i upija tekućinu sporije; brašno od durum pšenice finije je i prikladnije za tijesta koja trebaju biti glatka. Na deklaraciji potraži naziv durum pšenice ako želiš griz od te tvrde pšenice.
Izvor: USDA FoodData Central 169715 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
