Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi burger
Kalorije i nutritivne vrijednosti
98-99% govedina, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 291 kcal —
- Bjelančevine 17 g 34%
- Ugljikohidrati 0,1 g 0%
- Masti 25 g 32%
- Zasićene masti 11 g 54%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 290 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalij 290 mg 6%
- Cink 3,8 mg 35%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 8 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Slične namirnice
- Goveđi burger s pecivompečeno na roštilju, domaće283 kcal / 100 g
- Goveđi hamburgerprženi, 10 % masti225 kcal / 100 g
- Hamburgergovedina, sirov187 kcal / 100 g
- Goveđe pljeskavicesirove198 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavica93% nemasno / 7% mast, kuhana, pečena193 kcal / 100 g
- Pljeskavica od mljevene govedine97% nemasna / 3% masti, pljeskavica, kuhana, pečena153 kcal / 100 g
- Govedinasirovo128 kcal / 100 g
- Okruglica od mljevene govedinesirova, s jajetom i krušnim mrvicama230 kcal / 100 g
- Pljeskavica od govedine70 % nemasnog mesa / 30 % masnoće, kuhano, pečeno na roštilju277 kcal / 100 g
- Goveđa pljeskavica za burgernepanirano, smrznuto, prženo na tavi bez ulja225 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi burger
Kako ispeći goveđi burger na tavi, a da ostane sočan?
Zagrij tavu na srednje jakoj vatri, premaži je tanko uljem i peci burger bez pritiskanja, oko 4–5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Okreni ga samo jednom i pusti da kratko odstoji prije posluživanja.
Na kojoj temperaturi je goveđi burger sigurno pečen?
Središte burgera treba dosegnuti 71 °C; provjeri termometrom umetnutim sa strane u najdeblji dio. Boja mesa nije pouzdan pokazatelj je li dovoljno pečeno.
Mogu li peći goveđi burger izravno iz zamrzivača?
Možeš, ali trebat će mu dulje nego odmrznutom burgeru. Peci ga na srednje jakoj vatri i provjeri da je sredina dosegla 71 °C; nemoj ga odmrzavati na kuhinjskom pultu.
Kako čuvati pečeni goveđi burger?
Ostatke stavi u hladnjak unutar dva sata, u zatvorenoj posudi, i pojedi ih u roku od tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih čim se ohlade.
Što staviti u burger uz goveđu pljeskavicu?
Dobro se slažu pecivo, zelena salata, rajčica, kiseli krastavci i luk, uz senf ili umak od jogurta. Sir dodaj pred kraj pečenja kako bi se otopio, a pljeskavicu stavi u pecivo neposredno prije jela da se ne razmoči.
Je li goveđi burger izvor cinka?
Da. Goveđi burger izvor je cinka, minerala koji se prirodno nalazi u govedini.
Izvor: CoFID (UK) 19-492 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
