Znajte što je na vašem tanjuru

Gljiva

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,8 g

UH4 g

Masti0,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 26 kcal —
Bjelančevine 1,8 g 4%
Ugljikohidrati 4 g 1%
Masti 0,3 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 0%
Vlakna 2,5 g 9%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	26	1,8 g	4 g	0,3 g
50 g	50 g	13	0,9 g	2 g	0,2 g
150 g	150 g	39	2,7 g	6 g	0,5 g
200 g	200 g	52	3,6 g	8 g	0,6 g
250 g	250 g	65	4,5 g	10 g	0,8 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Gljiva

Kako pripremiti gljive da se lijepo zapeku?

Očisti ih četkicom ili vlažnim ubrusom, nareži i peci u širokoj, dobro zagrijanoj tavi s malo ulja. Nemoj pretrpati tavu: gljive će se tako zapeći umjesto da se kuhaju u vlastitoj tekućini.

Treba li gljive prati prije kuhanja?

Ako su samo malo zaprljane, obriši ih vlažnom krpom ili četkicom. Jako zaprljane gljive kratko isperi pod mlazom vode pa ih odmah dobro posuši; nemoj ih namakati jer upijaju vodu.

Kako čuvati svježe gljive?

Drži ih u hladnjaku u papirnatoj vrećici ili u prozračnoj posudi obloženoj papirnatim ubrusom. Nemoj ih zatvoriti u mokru plastičnu vrećicu; iskoristi ih dok su čvrste i bez sluzave površine.

Mogu li se gljive jesti sirove?

Neke uzgojene gljive, poput šampinjona, mogu se jesti sirove, primjerice tanko narezane u salati. Divlje gljive nemoj jesti sirove niti kušati radi prepoznavanja; jedi samo one za koje je stručnjak pouzdano utvrdio da su jestive.

U kojim se jelima gljive najčešće koriste?

Dodaj ih u rižoto, tjesteninu, omlet ili kremastu juhu, a zapečene posluži uz palentu ili krumpir. Luk, češnjak, peršin i timijan dobro se slažu s njihovim zemljastim okusom.

Mogu li se gljive zamrznuti?

Mogu, ali ih prije zamrzavanja kratko pirjaj dok ne puste tekućinu i ona ne ispari, pa ih ohladi. Zamrznute gljive dodaj izravno u juhu, umak ili varivo; nakon odmrzavanja mogu biti mekše.

Izvor: BEDCA (Spain) 2419 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana