דעו מה יש בצלחת שלכם
קישוא
קלוריות וערכים תזונתיים
עם הקליפה, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 17 kcal —
- חלבון 1.2 g 2%
- פחמימות 2.1 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 2.5 g —
- נתרן 8 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 17.9 mg 20%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.12 mg 1%
- ויטמין K 4.3 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.45 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.16 mg 10%
- פולאט (B9) 24 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 9.5 mg 2%
מינרלים
- סידן 16 mg 1%
- ברזל 0.37 mg 2%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 38 mg 3%
- אשלגן 261 mg 6%
- אבץ 0.32 mg 3%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1.2 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 124 g | 21 | 1.5 g | 2.6 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 248 g | 42 | 3 g | 5.2 g | 0.8 g |
| ½ מנה | 62 g | 11 | 0.8 g | 1.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 372 g | 63 | 4.5 g | 7.8 g | 1.2 g |
| 4 מנות | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.8 g | 3.2 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2.4 g | 4.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5.3 g | 0.8 g |
מזונות דומים
שאלות על קישוא
איך כדאי לבשל קישוא כדי שלא ייצא מימי?
פורסים או חותכים לקוביות, מייבשים היטב ומטגנים בשכבה אחת במחבת חמה עם מעט שמן, כ־5–7 דקות, בלי לכסות. ממליחים לקראת הסוף; כך הקישוא משחים במקום להתבשל בנוזלים של עצמו.
כמה זמן אופים קישוא בתנור ובאיזו טמפרטורה?
חותכים למקלות או לחצאים, מערבבים במעט שמן ומסדרים ברווחים על תבנית. אופים ב־220 מעלות כ־15–20 דקות, עד שהקצוות משחימים והמרכז רך אך לא מתפרק.
צריך לקלף קישוא לפני הבישול?
לא; הקליפה דקה ואכילה, והיא עוזרת לפרוסות לשמור על צורתן בבישול. שוטפים ומקרצפים בעדינות, וחותכים את הקצוות; מקלפים רק אם המתכון דורש מרקם חלק במיוחד.
איך שומרים קישוא כדי שיישאר טרי?
שומרים קישואים שלמים, יבשים ולא שטופים במגירת הירקות במקרר, בשקית פתוחה או מחוררת. עדיף להשתמש בהם בתוך כשבוע; קישוא חתוך שומרים בכלי סגור במקרר ומשתמשים בתוך כמה ימים.
מה מכינים מקישוא חוץ מתוספת במחבת?
קישוא מתאים לפריטטה, לפשטידת קישואים, למרק קרם וללביבות. לגרסה ממולאת חוצים לאורך, מרוקנים מעט מהתוכן ואופים עם מילוי; אפשר גם לגרר לתוך בלילת לחם או מאפינס מלוחים.
אפשר לאכול קישוא חי?
כן. פורסים דק לסלט או לרצועות דמויות אטריות, ומוסיפים לימון, שמן זית ועשבי תיבול; קישוא צעיר וקטן נוטה להיות עדין ופחות זרוע גרעינים.
מה ההבדל בין קישוא רגיל לקישוא בייבי?
קישוא בייבי הוא קישוא שנקטף צעיר וקטן, לא ירק אחר. אפשר להשאירו שלם או לחצותו, והוא מתבשל מהר; קישוא גדול מתאים יותר למילוי או לגירור.
כמה קישוא נחשב מנה?
קישוא בינוני אחד שוקל בערך 196 גרם לפני חיתוך. ב־100 גרם קישוא יש 17 kcal, ולכן קישוא בינוני שלם מכיל בקירוב 33 kcal.
מקור: USDA FoodData Central 169291 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
